海底撈道歉了。
因為在復工後漲價，海底撈迎來了諸多媒體和消費者的熊熊怒火，被稱為“報復性漲價”。
企業難敵輿論，它終於在今天發佈了一封道歉信：“向因此次錯誤受到傷害的消費者和社會各界表示誠摯的歉意。”
消費者受到傷害了嗎？
我看不出哪個消費者受到了傷害。因為消費者完全可以選擇去那些沒有漲價的火鍋店。如果漲價是一種傷害，那全世界的商家都是施害者，全世界的工作者都是施害者。因為隨著通脹，這幾十年來，幾乎所有的商品和所有人的工資都在上漲。（除了某些產品因為技術進步、規模生產不漲反降。）
“社會各界”為什麼受到了傷害？這也是一個謎。
確實有一些自媒體表現的很憤怒，但因為表演憤怒收割了流量和點贊，這顯然是收益而不是損失。
xx文藝批判漲價的十萬加文章
那麼，海底撈為什麼漲價呢？是道德的淪喪還是人性的扭曲？是因為成本上升還是通貨膨脹？
我詢問了一下從事餐飲業的弟弟。他告訴我：這段時間餐飲業普遍不景氣，因為疫情，來用餐的人大幅度減少，只能通過漲價來減少虧損。這就是這一波漲價潮的原因。
漲價的不止海底撈，還有喜茶，西貝……
我晚上外出吃飯時也專門觀察了一下，這是一家不錯的快餐店，明明是飯點，卻顧客寥寥，完全不復疫情前人滿為患的狀態。
飯菜的價格也確實上漲了。但是從這個時間點的用餐人數看，可以想象老闆的艱難。
這種艱難，不是那些為了賺流量而習慣性大罵漲價的媒體人所能感受到的。
（也許他們有他們的難處，為了十萬加，必須那麼寫。但這不是本文要討論的內容了。）
海底撈需要道歉嗎？
我認為完全不需要，相反，需要道歉的是這些無良媒體人。他們非但不傳播正確的經濟學知識，反倒迎合和煽動一些消費者的無知與偏見，讓這個世界變得更加偏激和愚昧。
海底撈的火鍋賣多少錢，漲價還是降價，關別人屁事呢？你可以買也可以不買。還值得寫幾千字來批判一番？
當然，強大的輿論力量，高度的政策風險，都可以遏制商家漲價的衝動，甚至讓商家出於風險考量，漲價後馬上道歉，恢復原價。
這是輿論的勝利嗎？
不允許漲價無非幾種後果：
01.企業賺不到錢，關門了，不做了。
02.降低質量，一盤菜，一盤肉，分量沒有以前那麼多了。
03.裁人，降低人力成本。
……
不管是哪一種結果，都不會是消費者喜聞樂見的。
凡事皆有成本。動用輿論的力量和司法的風險恐嚇商家，讓商家低頭道歉，不敢漲價，這種“勝利”是有成本的。
這是真實人間，不是無需成本、隨便用魔法來實現美好願望的童話世界。
那些把“現實”一詞掛在嘴上的人們，卻常常並不明白。
推薦一本講海底撈的書：《海底撈，你學不會》。我一直覺得：一個人不認真的讀一些企業史或者企業家傳記，很容易變成不諳世事的傻瓜。
