“酵素“這個詞想必大家都不陌生，作為火爆全網的養生保健產品，不知道有沒有小夥伴被它各種神奇的功效所迷惑？
某寶上賣的酵素粉，種類多樣，包裝精美，主打功能是潤腸通便，消油解膩，均衡營養，青春駐顏，減少腹部贅肉，補充我們體內日益減少的酵素。聽起來著實令人心動，感覺今天買回來，明天就能變瘦變美了。不得不感嘆商家的營銷手段，讓很多消費者在連酵素是什麼都不知道的情況下，就自願掏出腰包，為這類產品買單。
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酵素是什麼？
酵素有兩層含義。
其一，酵素是酶的代名詞，你沒有看錯，這不就是我們高中生物裡面學過的那個，存在於生物體內具有催化作用的生物活性物質嘛！大多數酶的化學本質為蛋白質，少部分是RNA。
其二，酵素是以動物、植物、菌類等為原料，添加或不添加輔料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分（包括多糖類、寡糖類、蛋白質及多肽、氨基酸類、維生素類）的產品。
-----摘自百度百科
換句話說，酵素的製作過程類似於泡菜，米酒，白醋等，主要是糖類物質經微生物發酵而來。
是不是瞬間明白了，原來就是它呀，我們還挺熟悉吧。
酵素能減肥？
怎麼可以減少體內的脂肪呢，常規來說有兩個辦法，一是少吃點，讓脂肪少堆積；二是加強鍛鍊，把儲存在我們機體內的脂肪通過呼吸作用燃燒掉。減肥之所以難，就是因為這兩點要做到還真挺難的。所以各種減肥產品層出不絕，酵素也算其中之一了。很多人認為酵素可以減肥是因為酵素裡面含有脂肪酶，脂肪酶可以將脂肪分解成小分子的甘油和脂肪酸。我們人體的脂肪酶存在於我們的消化液當中，當大魚大肉進入我們的小腸後，脂肪酶發揮作用，把食物中的脂肪分解成小分子物質，以便於我們吸收。這樣看來，我們攝入酵素後，酵素中的脂肪酶可以幫助脂肪消化，以便於其更好地吸收，這不僅沒有減肥效果，還有增肥嫌疑啊。
其次酵素中的脂肪酶作為一種蛋白質，按理來說，進入消化系統後，會被消化液中的蛋白酶變成氨基酸，而後吸收利用，這和吃個雞蛋有何區別？所以想減肥的人，少吃多動才是硬道理！
酵素能清腸通便？
很多商家打出酵素可以清腸通便廣告的原因是，酵素中含有很多益生元，益生元具有可溶性膳食纖維特性，從而加速腸腔蠕動，減輕便秘。從這一點上說，酵素的確有這樣的功能，但是這些功能大多數蔬菜水果都有，相比酵素來說，多喝水，多吃蔬菜水果，也可減輕便秘，並且更加便宜安全健康。
至於酵素其它神奇的功效,比如說預防癌症，抗感染，美容養顏，治療白髮脫髮等目前沒有科學證據可以支持。
PS：作者有話說，若一個產品功效奇多，對各種疾病都效，那大家還是要留心點。
