看点丨奇!这个酒里盛开着紫斑牡丹

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中国酒文化源远流长,牡丹更是被誉为“国花”,临洮紫斑牡丹酒将牡丹与酒融为一体,闪烁着牡丹文化的绚丽光彩,富含陇原牡丹特有的活性成分。可以说,中国的文化有多深,临洮的紫斑牡丹酒就有多醇。

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关于紫斑牡丹,有一则美丽的传说:明末,有位清贫之士,学识渊博,且擅长琴棋书画,只因看破“红尘”,拒官避世,削发为僧,隐居于深山静寺,法号“释易寿”。山寺依山傍水,景色秀丽,院内广植牡丹花草。易寿在寺院中除日勤于佛事外,闲暇之时,几乎都用来研墨作画。他尤善画牡丹,所作之画,细腻逼真,宛若天成。凡观者,无不拍手叫绝。易寿作画的名声很快传遍方圆百里,求画者络绎不绝。

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一年春日,谷雨前后,牡丹争相竞开,引得八方善男信女前来朝山拜佛观花。一日午后,易寿正在院中对着牡丹作画,忽听院前人声嘈杂,抬头望去,远处有几个庄丁打扮的人,簇拥着一位富贵之相的“胖子”,大摇大摆向这边走来。走到近处,方看清胖子是当地有名恶霸“王大癞”,此人一向横行乡里,欺压百姓,无恶不作。“王大癞”走到易寿跟前,见其画得一手好画,垂涎三尺,急待得到,便唆使庄丁上前索取。

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易寿何等人格,岂能与“王大癞”为伍,当下拒绝。“王大癞”恼羞成怒,硬逼其交画一幅。易寿毫不示弱,将其撕烂,将毛笔投入砚台中,愤然而去。“王大癞”只见围观的人们群情激愤,无可奈何,只得悻悻而去。谁知,从那砚台内溅出的笔墨,正好落在附近几棵牡丹的花瓣上,又顺着花瓣流到花瓣基部,凝结成块块紫斑。以后,每年花开时节,人们到此,都可以清晰地看到花上的紫斑,由此称其为“紫斑牡丹”。

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临洮县的紫斑牡丹早在宋朝时就声名在外,诗人梅尧臣以“白云堆里紫霞心,不与姚黄色斗深”描绘了临洮紫斑牡丹的特质风韵。临洮虽处在西北,但却产出了世界一流的牡丹,就连洛阳王城公园里也有临洮的牡丹。茶马古道独特地理的环境,洮河流珠的水滋润着一个塞上小江南,比起南方多雨的季节和河西少雨干旱的环境,临洮县的温度湿度都是酿酒的天然优势。在这里,鲜花美人,牡丹佳酿,碰撞交柔。面对各种勾兑酒,真花、真粮、真酿的紫斑牡丹成就了临洮牡丹酒。

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紫斑牡丹酒制作历史悠久,清末民初,临洮乡绅苟天成文稿记载:“集乡邻口传花酿酒之大成,拜《清稗类钞》《续世说》之赐,采撷芒夏径尺之牡丹花盘,醅其芯蕊,更覆以花瓣于糟萃之,以气乘取,用器承取滴露,实为玉液琼浆不能过也。”

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有诗曰:“牡丹花下死,做鬼也风流”“酒不经百酿,怎敢请君饮?” 那么在这里,牡丹和酒完美结合,牡丹载着酒的醇,酒香浸着牡丹香,醇厚绵甜、余味爽净。好吧,临洮紫斑牡丹酒就在这里等着你。

非遗传承人展播

甘谷木雕之王勇

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王勇生于1971年,天水市甘谷县人。由于家境贫寒,未及高中毕业就开始了木匠生涯,后又迷恋上了木雕艺术。1994年被福州东方设计建筑工程公司选中,在古建专家罗哲文,彩绘专家马瑞田的带领下,出国去马来西亚新山市修复柔佛古庙。2006年6月参加了第一届伏羲文化旅游节展销会;2006年10月,参加中华伏羲文化研究会首届中国民间艺术高峰论坛,会上,木雕作品《花轿》被评为全国银奖。2013年获副高级木雕工艺师。曾多次获全国性奖项。现为省级非物质文化遗产代表性项目甘谷木雕的省级代表性传承人。

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