宝宝6月后对铁的需求量几乎接近一个成年男性,即使单纯食用经过铁强化的配方奶粉也是不能够满足需求的。这个时候需要及时加入富含铁的食物,以辅食的形式给宝宝提供足够的铁。
而红肉就是补铁很好的选择,比如猪肉,牛肉,含铁量高吸收好,又不会像动物肝脏那样腥味很重。
红肉营养丰富,但是宝宝的咀嚼力有限,所以针对宝宝的辅食爆品——肉松!就诞生了。不仅香喷喷的味道好,而且还有营养,简直家有宝宝的必选品。
煮粥、拌饭、拌面、做三明治,各种百搭没有宝宝不买账的,即使是一碗白粥撒上点肉松都能让宝宝多吃大半碗。
以前在食谱中给大家分享过肉松的做法:
也分享过肉松做的辅食,比如肉松小贝、肉松餐包、肉松卷、紫菜肉松卷
哪怕不想麻烦,只是把肉松加到粥和面条里,也非常好吃,孩子好接受,又很有肉香,不知不觉就吃下去了。
虽然肉松好吃,能做的花样也多,但有些妈妈觉得自制肉松太麻烦了,因为没有防腐剂,不好保存,经常长毛,很是浪费,实在没有时间和精力做这些。很多宝妈也给我留言,都说想要现成的肉松团购。
为了给大家也为了孬孬,我开始找肉松。我问了做食品的朋友,同时也在超市和网上买了很多肉松,看看有没有合适的。
起初我只是挑宝宝肉松来对比,后来为了扩大选品范围,也买了很多不是专门给宝宝吃的肉松,研究一番发现,大部分所谓的“肉松”、“肉粉松”产品,都有着非常多的添加剂,不是酱油就是猪油,香辛料、香精也应有尽有,我觉得孩子吃下去了肉松,也顺道吃下去了一张元素周期表。
而且我还发现,肉制品叫的名字也很多,有叫肉松的,也有叫肉丝的,还有叫肉酥的,真是傻傻分不清楚,为这事,我还问了一下业内的朋友,他的意思是国家对于肉制品含量有标准的,低于一定的含量,就不能叫肉松,只能改名叫肉酥了。
仔细看看,确实叫肉酥的产品里面添加了很多非肉松的东西,有的是豌豆粉,有的是蔬菜粉,老婆饼没有老婆,鱼香肉丝里没有鱼,热狗里没有狗...嗯,这些我们都认了。但是,如果
肉松里没有肉,那真的忍不了了。再看看营养成分表,很多肉松的蛋白质含量特别低,我们给孩子吃肉制品,就是为了肉类的高蛋白,高营养,如果蛋白质含量低,这对孩子来说就没有意义了。
本来以为只有普通肉松是这样,没想到号称宝宝专用的肉松也没好到哪去,加了很多添加剂来充口感,不但吃起来很甜腻,打上了宝宝专用,价格也高的离谱。
而且可以看到,好多的肉松里面的钠含量真是高的吓人,谁都知道宝宝不能吃的过咸,这几口下去就能承包了宝宝一天需要的盐。
对于安全性问题,我就更担心了,之前帮我找靠谱的牛肉松的那个朋友跟我说,肉类干制品的猫腻特别多。
有些不太新鲜的食材,没办法在市场上销售鲜货,有些小作坊就会低价收购这些不新鲜的食材,为了掩盖肉中不好的味道,就会加入很多调味料和添加剂做成干制品出售。
想起有次晚上我到超市买排骨,顺嘴问了一下,肉是否新鲜,结果售货员直接跟我说,不新鲜的晚一点饭店会收走,现在摆出来的都是新鲜的。你说饭店如此,那种加工厂出来的更不用说了。
看了这么多,很久都没有找到我想找的肉松。最终还是靠之前求他帮忙的那个朋友,因为食品行业做久了,人脉也会广一些,最终选定了今天这款宝宝馋了猪肉松。
只选用每天新鲜屠宰的猪肉,并且只用主后腿肉。
没有奇奇怪怪的添加剂,只有少量的盐,整体钠含量极低,最大限度的保留肉本身的香味。
人工去筋膜、撕成丝之后再手工捶打,让肉松变得更好嚼,不发柴。
咱们的开团的肉松是2罐装,每罐80g,姐妹们收到肉松之后,可以加到辅食中,大一点的宝宝也可以直接当零食吃,密封罐装,所以出门给宝宝备着,也特别方便。
因为是人工捶打的,跟其他粉状的肉松不同,我们这个是可以看见肉丝的,所以在口感上也不是粉粉的,入口即化的感觉,妈妈们最好把它加到辅食里面,当然牙齿长全的大宝宝直接当零食也绝对没有问题。
还有一点需要说明,因为咱们的肉松没有用添加剂调配出嘴巴很喜欢的味道,只是肉香,所以姐妹们收到货后,不要去跟市面上那些肉丝、肉干去比味道,我肯定比不过它们。
我知道大家就想让孩子吃的健康,所以无论是原材料的选择、加工方式、还是配料上面,咱们这款肉松对宝宝来说都是安心的。
关于它更多的细节,都写在下面了,大家慢慢看。妈妈们想要直接购买,可进入淘宝或有赞店铺下单了!
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为什么值得推荐?
1.只选用当天宰杀的猪后腿肉
肉松的好坏,最主要是原料猪肉,像肉松这种没有办法看见原材料的,真的不敢在外面随便买。这款肉松,我前前后后去工厂3次,就是很怕出现问题,毕竟孩子吃的东西,一点点都马虎不得。真的要自己去工厂看才会放心。
早上5点,合作的养殖厂已经开始屠宰当天的肉猪。
早上7点,精选的猪后腿肉就已经送到工厂,工人马上开始去筋、剔膜。早上8点,猪肉入大锅,加清汤,煮上了。
大块新鲜猪后腿肉在炉上煮开时,飘出浓郁的鲜味,真的很想要尝一口啊哈哈。
作为宝妈,对味道是真的很敏感,特别是像这种不加辅料,靠肉料来熬煮的,不是新鲜好肉是真的煮不出这个味道。
2.不加淀粉,不加鸡肉,不加防腐剂,低钠少糖,真正适合宝宝的肉松
咱们其实不难发现,超市买肉松的时候,配料表中并不是完全都是猪肉,里面还会有一些淀粉或者豌豆粉之类的。
那么,真正的肉松是怎样的呢?
根据国家标准《GB/T 23968—2009肉松》规定,现行的肉松国标中只有肉松、油酥肉松(我们的芝麻海苔肉松为油酥肉松)两种产品,肉粉松并不被包含在内。
我们买的几款肉松对比,也是少不了有加豌豆粉或者其他粉的,这么做无非就是想降低成本。
还有的是加了鸡肉
这类肉松,卖家可能会说是为了调整口味,其实是为了降低成本。
肉松老师傅告诉我们,很多市面上的烘培肉松为了降低价格,淀粉会加到70%多,甚至添加猪肉粉调味。
那么鸡肉是新鲜鸡肉吗?老师傅说,这么多年来,从来没听说哪家肉松加新鲜鸡肉的,都是用冻肉。至于鸡肉的激素风险,自然更没人关心了。
相比之下,我们这款的芝麻海苔肉松只有新鲜猪后腿肉,不添加淀粉、鸡肉粉,坚持给宝宝最本真的味道。对比市面上的肉松,我们这款简直是清流。
检测证明如下:
3.优质辅料,营养加倍,品质更高
刚才前面提到了,很多肉松里面都会添加很多辅料,可是别人加辅料一般都是为了降低成本,但是我想给宝宝增加营养,让肉松不那么单调,我们的肉松做好之后,成本高出了很多,但是我心里很踏实。
海苔跟肉松是绝配,我们所用的海苔为A级条斑紫菜,跟我们之前开团过的宝宝海苔。
不是什么海苔都能给宝宝吃!对比了10款常见海苔,我选择这款!低盐、低糖、0添加
所用原料是一样的,为条斑紫菜中的精品,既鲜美又补碘。
芝麻也是必须在工厂现炒,选用黑芝麻和白芝麻,口感层次更丰富,营养也更为全面:
以前买过用猪油做辅料的肉松,真的不健康。
我们的肉松,所用的油是核桃油和玉米油!这在市面上的肉松是几乎没有过的。
好肉好材料生产出的肉松,自然蛋白质就很丰富,看看我们肉松中蛋白质含量超级高!娃吃进去的都是营养啊。
蛋白质含量检测证明如下:
此外,铁含量和钙含量也非常高,补铁补钙全有了。
检测报告如下:
4.纯手工炒制,味道更香,严格把控,干净卫生
以前跟大家分享过自制肉松,但是不少姐妹都反应太累了,简直就是体力活。而且稍微弄不好,口感就差了很多,实在难把控。
不仅仅是我们觉得累,工厂也觉得累,现在很多工厂为了方便,已经改用全自动电烤箱。老师傅说那没有灵魂,所以我们都坚持用天然气来明火炒制。
炒炉的位置也讲究,靠窗,能有光线照进来,方便老师傅炒制时观察肉松的状态。
新鲜猪后腿肉煮熟后,捞出来,放入炒炉中翻炒。之后需要老师傅手工摧打,让肉松口感更蓬松。
明火炒制车间需要持续40°的高温,而空调会影响肉松的温度,所以空调是不能开的。整个车间只有两个排气扇在旋转,而老师傅要在这个车间持续5个小时的翻炒。
此外,如果翻炒不及时,肉就会有焦味,这锅肉就全部得倒掉了。所以老师傅需要时刻盯着,并且不断翻炒。
翻炒这个动作真的超级累,老师傅解释要翻炒到底,这样可以让肉松受热均匀,味道也更均匀,口感更蓬松。
翻炒的过程中,还要检查肉松的干燥程度,蓬松程度等等,严格把控好品质。
这样用心炒出来的肉松,宝宝吃到第一口就会爱上。然后,对咀嚼力不好的宝宝也非常友好。大家平时把肉松放到米饭里或者粥里都很好吃。
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团购详情
团购好物:宝宝馋了海苔肉松
规格:80g/罐,2罐装
保质期:9个月
生产日期:2019年9月
适合年龄:1岁以上儿童及成人
团购价格:75元,原价118元
授权书:
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