綠茶，是中國的主要茶類之一，在我國被譽為“國飲”。是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。
在中國，幾乎有產茶的地方都會有綠茶。綠茶的分佈最為廣泛的省份集中在浙江、江蘇、四川、湖南、湖北、江西、貴州、安徽、廣西、福建，名優綠茶的種類就不下百種。
著名的綠茶品種有西湖龍井、信陽毛尖、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁等，其中信陽毛尖又因其品質被稱為綠茶之王。
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▲信陽毛尖
▲西湖龍井
西湖龍井屬於炒青綠茶，產於浙江杭州西湖的獅峰，翁家山，虎跑，梅家塢，雲棲，靈隱一帶的群山之中。
▲黃山毛峰
黃山毛峰屬烘青綠茶，產於安徽省黃山。黃山產茶的歷史可追溯至宋朝嘉佑年間。至明朝隆慶年間，黃山茶已經很有名氣了。黃山毛峰始創於清代光緒年間。
▲太平猴魁
太平猴魁產於安徽省的太平縣猴坑村。太平猴魁為尖茶之極品，久享盛名。太平為縣名，產茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始創於清朝末年。太平猴魁是兩葉抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。
▲洞庭碧螺春
洞庭碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山。碧螺春創制於明朝。其條索纖細，捲曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩(芽葉嫩)三鮮(色，香，味)之稱，是我國名茶中的珍品，以“形美，色豔，香濃，味醇”而聞名中外。
綠茶的品種很多，下面是一些比較常見的品種！
30中常見綠茶品種及原產地：
１： 龍井：獅峰龍井，梅塢龍井，西湖龍井．（產地是浙江）
2：信陽毛尖茶（產地是河南省信陽地區）
３： 黃山毛峰茶（產地是黃山）
４： 廬山雲霧（產地是廬山）
５： 六安瓜片（產地是安徽省六安市）
６： 安吉白茶（產地是浙江安吉）
７： 太平猴魁茶（產地是安徽省太平縣）
８： 君山銀針茶（產地是洞庭湖中君山小島上）
９： 顧渚紫筍茶（產地是浙江的顧渚山）
10： 碧螺春茶（產地是江蘇吳縣太湖洞庭山上）
１１：平水珠茶（產地是浙江省平水鎮一帶）
１２：西山茶（產地是廣西桂平）
１３：雁蕩毛鋒茶（產地是浙江的雁蕩山）
１４：華頂雲霧茶（產地是天台山周圍）
１５：湧溪火青茶（產地安徽省涇縣湧溪彎頭山）
１６：敬亭綠雪茶（產地是安徽宣城敬亭山）
１７：峨眉峨蕊茶（產地是峨眉山）
１８：都勻毛尖茶（產地是都勻縣）
１９：恩施玉露茶（產地是湖北）
２０：婺源茗眉茶（產地是江西婺源縣）
２１：莫幹黃芽茶（產地是莫干山）
２２：普陀佛茶（產地是浙江省普陀山）
２３：蒙頂茶（產地是四川蒙山）
２４：五山蓋米茶（產地是湖南郴州）
２５：徑山香茗（產地是浙江）
２６：江山綠牡丹（產地是浙江）
２７：竹葉青（產地是峨眉山）
2 8： 安吉白片（產地是浙江安吉縣）
2 9： 紫竹茶 （產地是浙江長興縣）
3 0： 大佛龍井 （產地是浙江新昌縣）
以上綠茶品種你喝過幾種？歡迎茶小白及綠茶愛好者交流
