日前，中國食品報浙江記者站委託第三方，對杭州地區市場歡迎度較高的10個品牌15款豆類製品進行轉基因成分檢測。檢測結果顯示，5款產品檢出 pCaMV35S、tNOS 和 CP4-EPSPS 外源基因片段，為轉基因豆製品。杭州本地老字號品牌“祖名”生產的豆腐皮產品，經檢測發現有轉基因成分。就此事，記者聯繫到祖名豆製品有限公司副總經理兼董秘高鋒，高鋒對檢測結果未提出異議，表示還不清楚問題出在哪裡，目前正在自查，並已對近期生產的豆腐皮留樣產品送至第三方檢測。
此次，祖名品牌的豆漿、油豆腐、豆腐皮三款預包裝產品均在杭州永輝超市購買，其中生產於該企業杭州廠區的豆漿及油豆腐則未檢測出轉基因成分，生產於該企業安吉廠區的80g裝豆腐皮產品則檢測出pCaMV35S、tNOS 和 CP4-EPSPS 外源基因片段。記者看到此款豆腐皮外包裝的配料表內標註有“國產非轉基因大豆”字樣。
送第三方檢測的祖名豆腐皮產品
“只要檢測出來有這三個轉基因片段，說明我們是有轉基因成分的，這個我們不迴避。但我們在想，大豆裡可能有轉基因，醬油、油等其他原料都可能有轉基因成分。”高峰提出產品中檢測出轉基因成分可能是原料之外帶入的，並表示企業會在生產過程中使用轉基因大豆油。
但是，記者發現，該款豆腐皮的配料表中並沒有大豆原料外其他的含有大豆物質的原料，高峰又表示，還可能會存在加工器皿交叉使用汙染，“比如油炸器具，如果前面用過轉基因大豆油，後邊哪怕換成非轉基因油了，這個轉基因成分還是留在裡邊。”
祖名豆腐皮產品配料表標註為國產非轉基因大豆
通過向高鋒瞭解，記者發現豆腐皮的加工工藝，得知該工藝並不涉及油炸及醬油添加。
高峰表示，祖名每批次大豆原料進來之前都有自己的質檢，也會定期送到相關部門外檢，而出廠產品這一塊，不光是自己有內部檢測，還有國抽、省抽參與監督，企業的產品質量受企業內部及相關部門的雙重監督。
記者通過浙江市場監管部門瞭解到，國抽、省抽等外部監管則是以食品安全指標檢測為主，基本不涉及轉基因相關檢測。
隨後高峰向記者出示了近期企業大豆原料進貨的電子臺賬，臺賬顯示，祖名對每批大豆原料進行試紙定性檢測，甄別是否為轉基因大豆。對於該試紙檢測的準確率有多少，高峰表示具體他並不清楚，但不能保證百分之百。
“我諮詢過技術部門，目前國內豆製品企業都是採用這樣的試紙快檢，甄別大豆原材料是否為轉基因。”高峰說。
據高鋒介紹，按照國家規定，祖名需每年主動將產品送至第三方檢測兩次。採訪過程中高峰出示2019年企業自行送檢的兩份檢測報告。檢查時間分別為2019年8月與11月。其中8月送檢的大豆原料檢測結果為非轉基因大豆，11月送檢的豆腐皮產品則未涉及轉基因內容的檢測。
據祖名公司在證監會發布的《首次公開發行股票招股說明書》中提到，祖名年均使用大豆約5萬4千噸，其中供應商揚州益江食品輔料有限公司原材料採購比最大，通過了解，該公司並不種植大豆，經營方式主要是批發。
根據《中華人民共和國食品安全法》第六十九條規定，生產經營轉基因食品應當按照規定顯著標示。生產經營轉基因食品未按規定進行標示，情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。
《中華人民共和國消費者權益保護法》明確了消費者對產品有知情權，享有自主選擇的權利。該規定第五十六條指出，經營者對商品或者服務作虛假或者引人誤解的宣傳的，情節嚴重的，責令停業整頓、吊銷營業執照。
高峰表示，祖名對大豆原料的管理目前也在積極提升相應專業技術，但企業並沒有使用轉基因大豆原料而故意隱瞞，現在也正積極自查問題原因。
（陳小明 蔣豔慧）
