9月份以来，吃得最多的海鲜是梭子蟹、扇贝、虾等。这个季节，这些海鲜是最肥的。尤其是现在猪肉价格大幅上涨，很多人都在寻找其他肉类。习惯了海鲜，现在一天都不吃，总觉得缺什么。孩子的健康一直是我们父母关心的话题。为了孩子的健康成长，一些家长不喜欢高昂的价格，会为孩子购买各种营养素。事实上，这是没有必要的。只要他们多注意孩子的饮食，就不需要再吃这些营养素了。今天笔者就和大家分享一下，入秋后，这条鱼更适合孩子们食用，是一位“补钙专家”，比吃鸡蛋喝牛奶要好！
黄鱼入秋后价格昂贵，但其营养价值实在是无与伦比。黄鱼富含蛋白质、维生素和微量元素。具有开胃、抗衰老等作用。此外，对于那些贫血、头晕、营养不良和缺乏的人，可以多吃黄鱼。而且富含钙，可以很好的补充钙，促进骨骼生长发育，孩子经常吃高哦。而黄鱼的脊椎很少，鱼肉比较细腻，所以对于家里的老人和小孩来说，这也是一种很好的补充营养的食物。
做黄鱼的方法有很多，但对于海边的人来说，酱烧黄鱼一定很熟悉。先把鱼鳞刮下来，清洗内脏，然后在鱼背上切两把刀。然后放入适量的料酒、洋葱、八角、蒜片、胡椒籽腌制。锅中倒入少量油，先将黄鱼放入锅中，煎至两面金黄。上菜后，加入少量食用油，将洋葱、生姜、大蒜、干辣椒和花椒炒熟，再加入一勺甜面糊继续炒，加入甜面糊不仅能增强香味，还能去除腥味。
然后倒入开水，放入火后糖，盐和醋，小火适量煮沸慢慢炖约20分钟，既焖饭好吃黄花鱼酱就完成了。你喜欢吃吗？
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