在我們生活中，我們經常都會吃一些肉，除了豬肉以外，牛肉也是我們最主要的肉類食材之一，而且不光是我國，就算到了國外，牛肉在飲食界的地位也是非常高的。特別是
一些西方國家，牛排堪稱主食一樣的地位，而我國呢，牛肉也一點不會少吃，像什麼醬牛肉、炒牛肉，牛排骨等等都是經常吃的。
不過不知道大家有沒有發現，就是我們國家的人吃牛肉，就算一次性吃一大盤也不一定能吃飽，而老外們則往往只需要一塊牛排就夠了，這是為什麼？西方人不基本都是身強體壯的嗎，胃口怎麼可能會比我們還小？其實答案很簡單，並不是人家老外吃得少，只是一塊牛排遠遠要比我們想象中的分量足而已。
我們吃牛肉的時候，都是將牛肉切成小塊或者小片來吃的，再加上各種配料炒在一起，這樣才有一大盤，給人一種分量非常多的錯覺。其實真正算起來，裡面的牛肉並不是很多，而那些芹菜啊、洋蔥啊等各種配料，飽腹感其實並沒有那麼強，所以我們在吃完一大盤之後，也不一定就能夠吃飽。
而老外們的牛排就不一樣了，雖然看起來就是小小的一塊，但是牛排在製作過程中，往往都會損失很大量的水分，等做好之後早就縮水了。
所以牛排一般都會比較實，實際上的分量要比我們看到的大得多，被他們吃下去，飽腹感肯定就比我們吃的炒牛肉要強一些。
再加上，老外吃的牛排，往往都不是全熟的，一般都是7分熟左右，裡面還有很大一部分的生肉，這些生肉被吃下肚子裡後，消化是需要比較長時間的。所以這樣的牛排也會比較耐飽一些，而
我們吃的牛肉，不僅全熟了，甚至還被炒得特別爛，甚至被燉得入口即化，這樣的牛肉肯定就更容易消化一些。也就會給我們造成，吃完還不飽、過一會兒就又餓了的感覺。
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