桃子在六月中旬到十月初成熟。桃汁具有豐富的風味、香氣、色澤和營養價值。桃子的味道好，全身能散發出一種令人感到愉快的甜味，所含營養物質也較為豐富，對身體吃了有補充作用。
另外桃中含有高含量的鉀元素，和一些鈉元素，可以幫助人們排出體外體內多餘的水分，起到消腫利尿的作用。
買桃子時，小編喜歡挑比較硬的桃子，這樣有利於保存！可是這樣的桃子吃起來口感帶點酸。那有什麼方法能夠催熟桃子呢？其實很簡單，今小編教大家一個小竅門。
催熟桃子的小竅門
第一步：用水清洗桃子，然後用紙巾或乾淨的毛巾擦乾，並準備一根牙籤。
第二步：然後用牙籤在桃的表面粘上一些小洞，直到它剛好碰到桃核。再用保鮮膜包起來，以免細菌刺穿果肉造成汙染。（桃子上插一根牙籤可以加快釋放乙烯）
第三步：最好將桃子裝入密封的塑料袋內捆紮，放在家中陰涼處保存一兩天即可，這樣加工後的桃子已經成熟，味道很好。
我們在吃桃子的時候，也是需要注意正確食用的方法。
吃完桃子不能碰它
- 1、吃完桃子之後不可以喝茶
桃中存在單寧，而茶中的單寧會與單寧發生反應，形成不易消化的物質，導致胃腸功能紊亂，嚴重的還會形成結石物質。
解釋：吃桃子茶會導致拉肚子因為吃了桃子皮上的毛，桃子皮上的毛和茶產生化學反應會導致拉肚子。只要把桃子的皮剝掉，吃了就不會引起腹瀉。
- 2、吃完桃子之後不可以吃海鮮
桃子和海產品之間的關係是相互的，因為桃子和海產品中的一些物質在人體內發生反應，產生不良影響。在嚴重情況下，可在人類中發生中毒。
解釋：就劑量而言，按每公斤蝦蟹無機砷的最高含量0.5毫克計算，理論上需要同時食用100公斤以上的蝦蟹，才有可能發生砷中毒。想用這個這招，怕不是“下毒藥死”，先被撐死了。
- 3、吃完桃子之後不可以喝白酒
桃子和白酒都是燥熱食物。如果一起吃，它們會導致鼻血，導致昏迷甚至死亡。
解釋：酒精攝入本身會導致噁心、四肢無力、喉嚨幹痛等問題，很多人認為這是“熱”，所以單獨喝對身體有很大的傷害，和吃桃子沒有多大關係。
- 4、吃完桃子不能吃甲魚
桃子本身吃多容易脹氣，甲魚屬於不好消化的補品，兩者一起食用容易增加腸胃負擔，易引起腸胃不適感或腹瀉等症狀。
解釋：甲魚為高營養的滋補品，本來就不容易消化，那麼桃子又容易導致脹氣，兩者相加，身體自然會感到不適。
挑選和清洗有技巧
桃子在挑選時可以參考下面通用技巧，保準你買到的桃子又香又甜。
- 挑桃子
看外形：最好買中等偏上、形狀均勻的桃子。頭特別小或歪頭的桃子一般都是酸的。
看果皮：無斑點、無蟲蛀、無損傷，色澤鮮豔一般味道會更好。水蜜桃等有桃毛。
看品種：最好選擇桃毛明顯還是有點刺痛，不要選擇桃毛更乾枯甚至看不見。
掂重量：同樣大小的桃子重量更重，果肉更結實。
捏軟硬：捏起來不要太軟，但也不要太硬。
聞香味：它有一種天然的甜味，通常越甜香味越強烈，尤其是油桃。
- 去桃毛
食鹽搓：桃子不沾水，撒細鹽在表面，來回均勻摩擦，然後用清水洗淨。
刷子刷：桃子也不沾水，用乾淨的牙刷刷在它的表面，然後放入水中清洗乾淨。
鹼水泡：在200~300毫升清水中加入5克小蘇打，將桃子放入水中浸泡約5分鐘，然後洗淨。
輕鬆去桃子核小妙招
準備：一個菜板和一把水果刀。
第一步：取一個乾淨的桃子，沿著中間的狹縫切下來，擰一擰~把天然的桃子掰成兩半!
第二步：在桃核那一瓣，再從中間切一刀，再擰一擰~桃核就會自動掉下來!
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雖然桃子好吃，但是也要注意：由於桃子性溫熱，因此不宜吃得太多，否則會使人內熱旺盛，也就是我們所說的“上火”，而且可能還會引起其他上火症狀，一般情況下少吃一些就沒有多大的問題。
