秋天,秋茶,秋意

1

又是一季秋來了。

北京的秋天,早晚會明顯涼下來,而中午溫度還會升高,有時也還熱得很。

天上的雲,一般不再是夏天的棉絮塊兒了,會陰成較大的一整片,或者層層疊起來,灰一條黑一塊的,似乎要下雨,唬得人不免緊張。要麼就晴空萬里,一絲兒雲影也沒有,像佛家說的萬千煩惱絲兒,奇蹟般的全不見了。

2

每到這個季節,我茶罐裡夏天的綠茶也就喝得幾乎到底了,需要做一次徹底的清理。

重點是清理因每次捏取時,弄出的沉積到了底部的碎渣碎沫。碎渣大些的,撥到一張紙上,夜裡入睡前直接倒入熱水裡泡腳。沫沫嘛,則可以盡數丟棄。

用沾了些許酒精的溼巾,徹底而仔細地擦淨罐底,放到通風的書案的一角上,讓近午的陽光照幹,新茶就可以入罐了。

適合這季節的茶,是青茶。青茶中我喜歡味偏澀些的,澀,回甘才更顯。不過青茶勁大,多飲則易醒腦過頭,如是晚上喝,入睡困難幾乎是難免的。初喝青茶的朋友,這一點要格外注意。

3

秋的乾爽,易讓人體松咽燥,這時節,外面的公事完畢,私事又無虞,就可在家中靜房閒坐,燒一缽水,泡殺好一壺上好的青茶,在氤氳的茶香裡,展一卷書,或觀一幅宋明的山水畫,任心馳意,而自得其樂了。

窗外的明麗秋光,遠巒的青黛山色,刮過屋角的清風,都恬寂在舒爽的心情裡了。

秋天,秋茶,秋意


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