秋天,秋茶,秋意

1

又是一季秋来了。

北京的秋天,早晚会明显凉下来,而中午温度还会升高,有时也还热得很。

天上的云,一般不再是夏天的棉絮块儿了,会阴成较大的一整片,或者层层叠起来,灰一条黑一块的,似乎要下雨,唬得人不免紧张。要么就晴空万里,一丝儿云影也没有,像佛家说的万千烦恼丝儿,奇迹般的全不见了。

2

每到这个季节,我茶罐里夏天的绿茶也就喝得几乎到底了,需要做一次彻底的清理。

重点是清理因每次捏取时,弄出的沉积到了底部的碎渣碎沫。碎渣大些的,拨到一张纸上,夜里入睡前直接倒入热水里泡脚。沫沫嘛,则可以尽数丢弃。

用沾了些许酒精的湿巾,彻底而仔细地擦净罐底,放到通风的书案的一角上,让近午的阳光照干,新茶就可以入罐了。

适合这季节的茶,是青茶。青茶中我喜欢味偏涩些的,涩,回甘才更显。不过青茶劲大,多饮则易醒脑过头,如是晚上喝,入睡困难几乎是难免的。初喝青茶的朋友,这一点要格外注意。

3

秋的干爽,易让人体松咽燥,这时节,外面的公事完毕,私事又无虞,就可在家中静房闲坐,烧一钵水,泡杀好一壶上好的青茶,在氤氲的茶香里,展一卷书,或观一幅宋明的山水画,任心驰意,而自得其乐了。

窗外的明丽秋光,远峦的青黛山色,刮过屋角的清风,都恬寂在舒爽的心情里了。

秋天,秋茶,秋意


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