嗨！大家好！又是我方包哈！
昨天，我嘗試製作了一道非常下酒的鹹酥雞。成品非常鹹香、非常下酒。所以今天打算將這道下酒靈魂分享給大家。有興趣的朋友們和我一起研究看看怎麼製作吧！
製作鹹酥雞所需要的材料如下：
材料一，雞肉1.5公斤（切成小塊）
材料二（醃雞用），適量的鹽、胡椒粉、醬油、料酒、薑片及蔥段。
材料三（炸雞粉），玉米澱粉150克、鹽10克、十三香5克。
1）將材料二與雞肉攪拌均勻醃製至少三十分鐘備用。
2）取出醃製雞肉的薑片與蔥段後將材料三分次將雞肉滿滿的裹上一層炸雞粉。
3）當鍋中油溫升高至6成（約180度）後以中火慢慢的將雞肉炸熟（視頻中我炸了大概有五分鐘，若雞肉切成小塊油炸時間可以適量的減半）。之後取出控油備用。
4）將油溫升高至7成。以大火將雞肉復炸約90秒。目的是將外皮炸香炸酥炸脆（切成小塊的雞肉可以適量的將復炸時間減至45秒至一分鐘）。然後即可出鍋控油裝盤享用。
鹹酥雞非常適合在休閒時用來下酒。外層鹹香酥脆，雞肉鮮嫩多汁。連骨頭都能咀嚼出滿滿的香料味道。週末在家，不妨製作這道鹹酥雞，與家人看看電影或體育賽事，再配上冰冷的啤酒或喜愛的飲料。享受週末的休閒時光。
欲觀看本鹹酥雞製作過程的完整視頻請點擊我的頭像。在視頻欄目中尋找於2020年9月11日發佈標題為《鹹酥雞 霸道下酒神器 週末休閒吃著炸雞和啤酒 舒服 滿足 高興》中的視頻觀看及留言吧！
感謝大家的閱讀與支持！我們下次再見！
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