川菜、川酒
川菜，即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一。
川酒，指产于中国四川地区的白酒，因四川产酒量大和知名品牌众多而闻名国内外。
你要问川菜，川酒哪里最正宗，那肯定是四川啦，要想了解、感受、体验甚至亲自参与到其中的制作中来，哪里可以呢？今天就为大家介绍四川独有的“吃、喝”博物馆——川菜博物馆、酒类博物馆。
麻辣鲜香，百菜百味的川菜
驰名中外的川酒酿制工艺
全世界唯一一家川菜博物馆
成都川菜博物馆位于四川省成都市郫县古城镇，在成都市西郊，为国家AAA级旅游景区、国家三级博物馆。成都川菜博物馆是世界唯一以菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆，包含了四川本土文化的重要部分：川菜、川酒、川茶、川戏、川派建筑、川式园林……景区占地约40亩，藏品6000余件，川西民居建筑构成新派古典园林风光。
川菜博物馆作为 成都 的一张旅游名片，是一座可以吃的博物馆，是世界唯一以菜系文化为陈列内容的主题博物馆
川菜博物馆就更像一个公园
跟我来游览
参观数千件与川菜相关的文物、图文典籍，了解川菜的起源、发展、演变及川菜文化的形成
川菜的调料
古人家里的正厅，相当于现代人的客厅
古代的厨房
民国的各类食品器具，从使用功能上可分为煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具
小吃一条街
数十种 四川 小吃任你吃到饱，甜咸食都有，也有热汤、热茶，现场也备有一次性餐具，不用到处跑把具有四川特色的小吃吃个遍。
座位是开放式的，有遮棚不用担心日晒雨淋
四川 名小吃，都能在这儿吃到
参观豆瓣和酱油的制作
大名鼎鼎的郫县豆瓣的制作过程，您还可以亲自体验。
眼前看到的陶缸，全部都是豆瓣酱，味道都不太一样
还可以现场品尝后买一点回去带给亲朋好友
参观老川菜馆一条街
老川菜馆一条街是川菜的“清明上河图”。畅游在老 四川 街景民风中领略 川西 民居建筑风格，再把记忆追溯到人来人往的锦官城中，此起彼伏的吆喝，还有让人垂涎的记忆想象中的川菜味道
实用信息。
成都 川菜博物馆所陈列、展示的川菜文化是平民文化，是 四川 本土文化的重要部分。参观这座博物馆，观众既可了解川菜的历史，看到世界上最早的泡菜坛子、世界最大的灰陶灶、汉代的青铜筷等６０００余件与川菜饮食文化相关的文物。还可以现场学习川菜的刀功、火候及成菜过程，并通过鼻闻口尝体验川菜色、香、味、形、器之美，以及“一菜一格，百菜百味”、“五味调和，百味生香”的饮食文化内涵。
开放时间：9:00-18:00 门票：成人票￥60/人
交通方式：
1、 成都 地铁2号线——犀浦——乘P22路公交车——直达 成都 川菜博物馆
2、 成都 金沙车站：乘705(或乘 成都 至郫都区的班车)——郫都区客运中心——转乘P23公交车直达川菜博物馆
3、 成都 九里 堤公交站乘727路公交车——古城公交站——直达 成都 川菜博物馆
4、 成都 茶店子车站——720公交车——郫都区客运中心——转乘P23路公车直达川菜博物馆
水井坊博物馆
讲完了吃的，我们再来说喝的。没听错就是四川名酒水井坊的水井坊博物馆，这里就是古老的生产水井坊酒的遗址原地建造的博物馆。
简介：水井坊博物馆位于四川省成都市锦江区水井街，是以传统工业遗址和酒文化为展示主题的公益性博物馆。水井坊博物馆系统性原址原貌地保存了600年历史的水井街酒坊遗址，并以真实的生产场景再现600年历史的水井坊酒...
锦江春色来天地——水井坊小史
水井坊古老的身姿，依偎在锦江河畔已整整六个世纪。从宋代的锦江春，到明清及近现代的福升全与全兴成，从上世纪五六十年代的成都酒厂、全兴酒厂，再到当今的水井坊，无数代人的挚着与守望，酿成浓香四溢的玉液琼浆
世代浓香满堂馨——600年胜迹
1998年8月改建厂房时，无意中发现了沉埋地下漫长岁月的古老酒坊。目前已发现遗存范围1700平方米，发掘面积280平方米，揭露遗迹现象包括晾堂三座，酒窖8口，炉灶4座，灰坑4个以及路基（散水）、木柱、基座等，并出土了大量以酒具为主的陶瓷器。通过对地层关系及出土文物的研究，证明该遗址布局特征属中国古代典型的“烧酒作坊”，具“前店后坊”性质。
遗址历经明、清及现代三个时期，拥有不同年代且较为完备的各类酿酒设施，是迄今为止国内外仅存的最完整且年代最早的同类考古发现，堪称中国白酒酿造工艺的一部实物史书。
承古创新传技艺——现场活文物
所谓“人类非物质文化遗产”（简称“非遗”），是指人们世代相承、与生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间，诸如民俗活动、表演艺术、传统知识和技能，以及与之相关的器具、实物、手工制品等。水井坊的“非遗”形态十分显著，系典型的“活文物”。
两旁低于栈道又高于地面的几个方土堆正是仍旧在使用的发酵容器窖池，也就是这座酒坊历经变迁持续生产的核心
给窖池最上面层的黄泥撒上开水，再用工具将它们抹平，防止黄泥暴露在空气中，达到窖池保湿的效果
2008年6月，国务院正式公布“水井坊酒传统酿造技艺”为“国家级非物质文化遗产”。这是水井坊的殊荣，也是成都的骄傲。这一认定，将使水井坊酒传统酿造技艺得到更有效的保护与开发利用。今天，莅临遗址现场的人们，还能亲眼目睹传统酿造技艺的精彩展演。
实用信息：
交通信息：
1、公交:可以通过乘坐10路、18路、43路、47路、104路、152路、335路公交车到达芷泉街公交站，步行400米到博物馆。
2、地铁:乘坐地铁一号线在天府广场站换成2号线往成都行政学院方向，于东门大桥站B口出站，沿香巷子步行约400米到达博物馆。
周边景点：
1、合江亭:合江亭位于成都市府河与南河交汇成府南河之处
2、东门城墙遗址:地址:成都市锦江区青莲上街38号对面
3、古大圣慈寺：大圣慈寺，四川省成都著名古寺，位于成都市东风路一段，古称“震旦第一丛林”
4、春熙路：春熙路位于成都市锦江区春熙路街道
5、天府广场：天府广场，是位于成都市中心城区的一座广场，也是成都市最重要的休闲广场
感谢观看，关注我，和您一起游遍成都！
部分图片来自网络。
