別總給孩子吃豬肉，春天這肉更要多吃，營養易消化，常吃益智力。春天是孩子成長的黃金季節，這時孩子身體長高的速度會明顯大於其他季節，所以家長們一定要重視起來，督促孩子多運動，營養也要跟得上，多準備一些高蛋白高營養的食物給他們吃，像牛奶、雞蛋、肉類等，都可以多吃一些。除了豬肉、牛肉，魚也是非常好的選擇，魚的肉質鮮美，含有豐富的蛋白質，而且更加容易消化和吸收。經常給孩子吃些魚肉，既可以促進生長髮育，對大腦的發展也大有益處。
4月這菜多給孩子吃，蒸一蒸，8分鐘出鍋，肉質鮮美營養高，真棒。魚的種類繁多，我家最常吃的是鱸魚。鱸魚肉質鮮甜，不用過多的處理，清洗乾淨後抹點鹽，加點薑絲、蔥絲能入鍋蒸了，8分鐘就能做好。採用蒸的烹飪手法，既保留了魚肉本身鮮甜的味道，營養也不會流失，特別的贊。
【清蒸鱸魚】
【材料】鱸魚：1條、姜：適量、蔥：1根、鹽：少許、蒸魚醬油：1勺、熱油：1勺
【製作過程】第一步：準備一條新鮮的鱸魚，買的時候讓店家幫忙殺好，表面劃上幾刀，方便入味。清洗乾淨，擦乾表面，抹上少許鹽，魚肚子也抹一點。蒸鱸魚最好選擇新鮮的，如果是冷凍魚腥味較重，做出來味道會差很多。
第二步：姜和蔥段分別切成細絲，放到魚肚子裡面。
第三步：表面也放上薑絲和蔥絲。這樣可以去除魚腥味。
第四步：蒸鍋中加入適量清水，大火煮開，將鱸魚放入鍋中，繼續大火蒸8分鐘。蒸魚的時間不宜過長，8分鐘左右就能熟了，蒸的時間過長肉質會變老，口感差很多。
第五步：將蒸好的鱸魚取出，盤中會有湯汁，要將這些湯汁倒掉，不然會很腥。準備一些蔥絲，放到蒸好的魚上面。
第六步：倒入1勺蒸魚醬油，沒有的話換成生抽也是可以的。最後準備1勺熱油，淋到蔥絲上面，將蔥香味逼出來，味道特別贊。
這道好吃的清蒸鱸魚就做好啦，鮮甜可口，味道香營養高，一起來試試看吧。
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