加州鱸繁殖概況
加州鱸魚需1週年以上才成熟，自然產卵時間在2月-7月間，4月為產卵盛期。繁殖的適宜水溫為18-26℃，尤其以20-24℃最佳。加州鱸為多次產卵型（3次），體重為1公斤的雌魚懷卵4-10萬粒，每次產卵2000--10000粒。以目前養殖技術水平，主要採取自然排卵受精方式，加州鱸受精卵為半透明粘性卵，卵徑為1.3-1.5mm，粘附在魚巢上。
在人工孵化加州鱸魚苗過程中，用棕櫚樹葉皮做魚巢，將其佈置在產卵池塘岸邊30-40cm水深處供加州鱸排卵，然後每天去收集魚卵，並將收集到的魚卵及時移植到專門的孵化池裡孵化。
孵化池保持水溫20-24℃，大約經過30h即可孵化出魚苗。剛孵出的魚苗體近白色半透明，全長7-8mm，集群遊動。出膜後3天內消化體內卵黃囊，不需要額外攝食，之後即開始攝食小球藻、輪蟲，以後攝食小型枝角類、橈足類等浮游生物。
在佛山市南海區集中了大量的加州鱸魚苗場，苗種優質。2~5月份氣溫處於20℃左右，溫度比較適合加州鱸繁殖產卵，期間產苗也達到高峰，不僅可以供應給本地養戶，而且可以大量供應省外的加州鱸養殖戶。
02種魚的選擇和準備
1、親魚的挑選
年底收穫成魚時，挑選體質好、個體大、體色好、無損傷、無病害的加州鱸魚作為後備親魚。成熟時的加州鱸親魚雌雄差異較明顯。雌魚腹部柔軟、膨大，卵巢輪廓明顯，上下腹大小均勻，腹部朝上中央下凹，生殖孔肛門微紅，稍突出；雄魚體長、體色豔，胸鰭狹長，生殖孔凹入，輕輕壓擠腹部有乳白色精液流出。從外觀上看，體大、健康活潑的成熟個體都可挑選用於人工繁殖。
03產卵塘的準備
1、魚塘準備
繁殖季節到來之前，要根據生產規模準備好產卵池塘，產卵塘以沙質底、斜坡邊的土塘比較理想。 產卵魚塘不宜過大，以水面3-5畝、水深1.3-1.5m為宜，這樣的魚塘陽光較易照射，池底溫度適宜，池底溶氧充足，有利於魚產卵。
一般產卵塘需佈置葉輪式增氧機2-3臺，晚上要開啟增氧機，白天根據天氣情況開啟增氧機，陰雨天氣需要開啟。塘水保持清爽，水質清澈，透明度不低於30cm。PH保持在7.0-7.8，氨氮＜0.4mg/l，亞硝酸鹽含量＜0.3mg/l。若培育冬季苗，還必須給產卵塘搭溫棚，提高池塘水溫以及減少天氣變化的影響。
2、親魚放養
將選好的親魚放入產卵塘，每畝放養300—400尾（600斤/畝），雄雌比例為4: 6 。之所以放雄魚少點，是因為防止掙搶配偶而造成不必要損耗。
3、產卵窩的準備
在岸邊30-40cm水深處佈置人造的產卵魚窩（俗稱“葵衣”），用細竹竿固定，隔60cm放一個窩。在產卵高峰期，還可以在50-60cm水深處再放一排窩，和原先的窩間隔開，呈Z型。
4、人工催產
加州鱸親魚在繁殖季節一般都能達到性成熟，且不需人工催產也能順利產卵排精，以及完成受精過程。但是自然受精卵的方式不能滿足目標的生產需求，因此也就需要進行人工催產。
生產冬季苗或者春季早批苗需要給親魚打催產針。進行人工催產時，將挑選出的親魚按個體大小1:1配對，注射激素催產。注意激素用量不能過多，否則由於異體蛋白的過度反應會影響親魚的生理機能，造成死亡或瞎眼。
5、魚卵收集
加州鱸一般傍晚產卵受精，第二天早上或下午可將佈滿受精卵的“葵衣”直接移至孵化池儘快進行孵化。在氣溫適宜時，每天去收集魚卵。魚卵收集方法是隨身攜帶兩個框或桶，一個空的，一個裝有新的“葵衣”。沿塘邊收集有魚卵的“葵衣”，用竹鉤子將“葵衣”勾出水面看是否有魚卵，有魚卵的放到收集框裡，然後再放一塊新的“葵衣”進去，沒有魚卵的“葵衣”重新放回原位。
魚卵收集
04孵化
孵化池建溫棚內或室內，孵化池的孵化水溫保持在20℃-24℃為宜。除了溫棚保溫之外，孵化場還會採用加熱水、加熱棒和保溫燈等方法來控制水溫。孵化池的水要求溶解氧充足，達12mg/L以上，一般孵化池佈置有增氧石氣頭或是底部增氧微管。孵化池的水要清澈乾淨，一般的河水要用專門的池塘來儲水和淨化水，再抽取到孵化池，或者是使用乾淨的地下水。一切準備就緒後，保持在水溫20℃-24℃內孵化28-30h即可孵化出苗。
一般孵化28-30h後，魚苗陸續孵化出殼，待到魚苗出殼完畢就可以將棕櫚皮“魚巢”移出孵化池。魚苗剛孵化出來時是沉於孵化池底部，此時要換掉約一半的水。魚仔剛孵化出來時由於體內有卵黃囊，並不需要攝食，待卵黃囊消失後才開始進食。因此在培育水花到放到池塘前都不需要額外投餵，只需保持適宜溫度即可。
孵化出殼
05魚苗的培育
在魚苗孵化出來7-8天后即可出售。剛孵化出來的加州鱸魚苗，俗稱“水花”，然後進入加州鱸魚苗培育階段，常見的方式有土池培育和水泥池培育兩種方式。
加州鱸水花
土池培育
一、池塘條件
培育加州鱸苗種的池塘以土池較好，要求長方形，東西向，背風向陽最好。水源充足，水質好，不受汙染，面積以1～3畝較為理想。池塘具有獨立進排水系統，池高2米，水深1.0米~1.5米，池底淤泥控制在10釐米以內。
二、池塘準備
冬季排乾塘水，清除塘底過多淤泥，陽光曝曬，修補池埂及進排水設施。次年3月初待水溫穩定在15℃以上時加註新水至1.0米深，畝用生石灰100~150公斤帶水消毒，過7天后畝施用5公斤左右黃豆漿培肥水質，並採用微生物製劑調節水質至最佳狀態。
三、水花放養
1、放養時間：魚苗下塘前約10天用生石灰或茶粕清塘，消毒後的塘進水50～70釐米，適當施肥，培肥水質，增加浮游生物量，透明度保持在25～30釐米，水色以綠豆青為好。
池塘經消毒培水後約15天~20天，待池塘中小型枝角類、橈足類等餌料生物達到高峰，並且水中亞硝酸鹽、氨氮、PH值等達標後及時投放加州鱸魚水花。水溫嚴格控制在15℃以上，最好能達到18℃以上，這樣能確保魚苗不被寒潮降溫凍壞。
2、放養密度：畝放養經檢疫合格的鱸魚水花每畝放養密度約為15萬～30萬尾，具體視魚塘的肥瘦程度而定。放養時溫差宜控制在2℃以內，避免魚苗下塘感冒死亡。
更多內容請關注微信公眾號：加州鱸魚前沿。
