6種正宗的蕪湖特色美食，有的在當地住了三五年的人可能都不知道，往下看，我們一起認識一下！
1.蕪湖餛飩
蕪湖餛飩，起源於蕪湖市民間，後發展為蕪湖傳統名點，餛飩在蕪湖有自己的特色，餡大皮薄，個大。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜製成餡心，故稱“三鮮“。
並以肉骨頭吊湯、豆腐乾絲、蛋皮絲為佐料，製成皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩。
2.酒釀水子
酒釀水子，是蕪湖特有的小吃，在蕪湖已有百年曆史。它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉，用扁篩成大小似棉子的小圓子。
另將酒釀搗碎和白糖一起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛於碗中即成。酒釀棉子圓軟糯香甜，是市民的可口小吃。
3.無為板鴨
無為板鴨，又稱無為燻鴨，是無為縣傳統清真名食，早在清代道光年間就聞名於世，距今已有200年曆史。
以巢湖麻鴨為原料，一般選用當年4斤以上的肥鴨，配以30種中藥和調料，先燻後滷，色澤金黃油亮，皮脂厚潤，肉質鮮嫩，醇香味美。
4.廣善酥
南陵廣善酥，是安徽省南陵縣的特產，國內著名產品。
陵特產廣善酥是在佛教經典的有關素食記載及中醫食療的基礎上，按照現代營養學研製的純天然食品。
5.丫山藕糖
藕糖，是一種高雅精細的傳統食品，外形成圓柱狀，長短同香菸，粗細同手指，因其內有細孔，形似藕節而得名。
丫山不僅歷史文化豐厚，而且飲食文化也耐人尋味，這個地方加工的藕糖遠近聞名，在相鄰的銅陵市、青陽縣都有很大的市場。
6.芥菜圓子
芥菜圓子，是安徽蕪湖地區漢族傳統小吃。選用整齊肥大鮮鴨肫，沿進食孔中間剖開，除去內容物，颳去黃皮和肫外附著的油皮。
瀝好水分的鴨肫每10個穿成1串，曬至七成幹，取下，整型。將鴨肫平放在案上，用右手掌後部用力壓搓2～3次，使鴨肫兩片的肌肉壓平。再放陰涼通風處保存，一般小雪後製品可晾掛半年，過長會幹縮變味即可。
彙集天下名菜，今天介紹的蕪湖的6種美食已經結束啦，歡迎關注我們，後續為大家介紹更多美食！
