意面大多是在饭店吃，其实在家做起来也很简单，我最爱的当然是番茄肉酱面啦，一起看看吧！
食材：意大利面125g、西红柿2个、洋葱1/4个、牛肉糜40g、蒜瓣4颗
配料：黄油适量、橄榄油适量、黑胡椒粉少许、盐适量、 芝士粉少许、罗勒碎少许、番茄酱3勺
做法：
1.锅中倒入适量清水（可没过意面），待水煮沸后，加少许盐和橄榄油，将100g意大利面散开放入，中火煮8-12分钟（可根据自己喜欢的软硬度相应调整煮面的时间）；
2.将煮好的意面捞出沥干，淋上适量橄榄油，拌匀备用；
3.番茄去皮切小块，1/4个洋葱去皮切末，4瓣蒜切末，备用；
4.取一平底锅，放入适量黄油，待其融化冒泡时，倒入40g牛肉糜（没有牛肉糜的话，也可用猪肉糜代替）炒散，炒至变色，盛出备用；
5.黄油打底，爆香洋葱末和蒜末，放入番茄小块煸炒至出沙，加3勺番茄酱翻炒均匀，倒入一小碗水，番茄块煮化变小后，加入炒熟的牛肉炒匀，加少许盐、黑胡椒粉和罗勒碎调味；
6.将意面倒入锅中拌匀，让意面裹上番茄肉酱，关火盛出。撒上少许芝士粉，完成！
分享到:
