普通食材大製作，美味佳餚小菜一碟！
中國有著悠久的飲食文化，在博大精深的八大菜系裡面，粵菜無疑是眾所周知的！有著不計其數的傳統經典美食。在粵菜有句俗語“你能看到的，除了板凳，能動的東西都能夠吃”！所以無論是天上飛的地上跑的，還是水裡遊的，只要是能吃的食材，在粵菜大廚手裡都能夠塑造出一道道色香味俱全的菜餚。粵菜給大家第一印象都是高端上檔次的菜式，除了在食材講究原汁原味的烹飪方面，同樣在擺盤方面也尤其的嚴格！當然粵菜除了檔次高的菜餚之外，也有親民經濟的美味家常菜。
這期，小廚手把手教大家5道粵菜中的“招牌菜”！用最普通的食材，烹炒出不一樣的家常味。10分鐘就學會，8分鐘就出鍋，色香味俱全，營養又美味，一點也不比飯店大廚做的差！端上飯桌家人見了都流口水！喜歡動手的你，不妨試試看吧！
《粵式小炒皇》
材料：
魚柳50克，魷魚乾50克，蝦乾50克，韭菜花100克，青紅椒條50克，蒜薑片5克。xo醬5克，醬油5克，蠔油5克，雞粉2克，鹽調味。
做法：
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