不少人喜欢吃生蚝，也有不少人不喜欢这个味道，像小编每一次吃的时候，都会觉得吧像是见到了大海一样。有人还这样说过，吃下这个生蚝，就是尝到了海的味道，就是在和大海接吻，别说这个描述也是很唯美的了。像夏天到了，不少人都觉得，是吃海鲜的好时候。的确对于小编来说，一直就在期待，等待着这个季节的到来。它的价格不贵，吃起来也是那么得鲜美。其实啊做它真的不难，比如说像是清蒸的做法就非常好，能够很好地保留住它最真实的味道，它最鲜美的味道。
配料：生蚝需要差不多七八个，生抽适量，花生油和辣椒适量，另外大蒜需要半个就可以。
1当然第一步就要好好如清理牡蛎，可以用刷子，这样清理得更快更干净。也可以采用螺丝刀。
2第二步也就可以把水果刀拿出来了，清理需要不少的工具，这样就能够比较容易地把牡蛎打开。然后还需要再第二次进行清洗，放在盘子里面备用，这个时候完全就可以去把蒜蓉整理好，生抽什么的放好。
3往锅里面加入一些花生油，然后等差不多热了以后，把蒜蓉放进去，这个时候也就可以放辣椒还有调味料。这个时候炒出来的油呈现的是红色，看起来也是非常有食欲。并且记得把蒜蓉进行混合。
4接下来往蒜蓉里面加生抽，这个时候一定要搅拌均匀了。然后把搅拌好的蒜蓉，往牡蛎里面去装，装好之后放到蒸锅里面。一开始用大火，过几分钟然后用中火。
5装盘，大家一定要趁热吃，这个时候是最鲜美的，并且在住的时候一定把握好时间，千万不要太长时间了，这样也会影响到牡蛎的口感。
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