来到美食之城的杭州，来到了西湖边，欣赏了美景。开始寻找周边当地的海鲜店，功夫不负有心人，正好赶上了吃海鲜的时候，吃上了最新鲜的海鲜。
人来人往，川流不息。它们每天天没亮就去集市批发海鲜。这里离水场海鲜市场很近，品种都是纯进口、零污染、零添加，这里的食材都是鲜活新鲜的，保证了口感的鲜嫩，营养健康。
本色"蒸"海鲜，现蒸现吃，原汁原味~春色处处万象新，春意正浓的好时节，体验了海鲜与葡萄酒的"蚝门之宴"。
· 蒸生蚝
海鲜的轻盈鲜甜，用心感受舌尖的滋味
【整备材料】
生蚝 蒜蓉
辣椒酱 油
【做法步骤】
1.选生蚝看有没有闭合，如果生蚝是张开的，那就是肯定不新鲜的。
2.撬开生蚝(一般叫卖家帮忙弄开)，以免自己弄不好，影响美观、肉质。
3.在生蚝上面放一层蒜蓉、辣椒酱 、油。
4.开火，盖上盖子，蒸制10分钟，生蚝就可以吃了。
海鲜生蚝就做好了，鲜香扑鼻，入口清甜
【结余】
蒸生蚝时要开锅上笼，蒜蓉辣椒可以用来替代芥末去腥。以“蒸”海鲜的方式，遵循了食材的原汁原味，没有任何添加物，保留了海鲜原汁原味的口感。就像给海鲜做了一次“桑拿”，感受大自然最朴素的回馈。
法国人有"吃蚝在R月"的说法，其实是这个时期的生蚝最为营养丰富，肉质鲜美肥嫩，最佳搭配算是与白葡萄酒的搭配，一鲜一品提升食物的鲜甜味。
杭州探寻之旅结束了，看到了别样的风景和历史文化故事。体验了美食的韵味与大迁国人的饮食方式，感受滋润的气息，外面的世界自然流露的精彩。
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