用户9278875127023
玉米粉和面粉混合是可以做美味的馒头的。首先取面粉和玉米粉，比例二比一
面粉100克，玉米粉50克，酵母粉5克，白糖3克（促醒发）
水100克（因为面粉含水量不同，所以根据实际情况）
1.盆中放入面粉玉米粉拌匀一下。
2.加入酵母粉，白糖
3.一边加水一边搅拌，揉成剂子
4.盖上保鲜膜醒发至摁下去不反弹扒开蜂窝状
5.发好面取出，揉面排气。
6.成型，二次醒发十五分钟。
7.上锅大火蒸15分钟，转中小火再蒸十分钟
8.关火闷3分钟，出锅
金黄诱人，香气扑鼻的玉米面馒头出锅了。你也试试吧！
馋嘴的大石榴
玉米面可以蒸馒头，不过纯玉米面做成的一般叫窝头[呲牙]
我家孩子不喜欢吃玉米面，但是放入南瓜🎃后奇迹就发生了，孩子特别喜欢吃。
做法很简单：
1、 南瓜切片，上锅蒸熟。
2、 南瓜用勺子压成泥，放温凉后加入小苏打和玉米面（不用加水），活成稍软的面团。
3、 发酵半个小时左右，蒸成馒头或者窝头的形状，二次醒发15分钟，凉水上锅，大🔥烧开，转中🔥蒸20分钟，关🔥。
4、 关闭油烟机，3分钟后掀开锅盖，香甜软糯的南瓜馒头就可以吃了[呲牙]
[心]温馨提示[心]
不喜欢太多玉米面的话， 也可以掺一些面粉，这时候要用发酵粉发酵到两倍大再蒸馒头。
享受生活3344
哈喽大家好我是伊华，今天给大家分享一个玉米面馒头的做法，全程无技巧无难度，香甜松软，比面包还好吃，想了解的朋友可以跟着学一学。
原料：玉米面100克，白面00克，
配料：酵母粉2克，白糖一勺，开水60克，温水60
开始制作：首先大碗中装入100克的玉米面，用60克的开水烫面，搅拌均匀使面粉变成颗粒状。玉米面经过开水烫过以后，吃着口感特别细腻好吃。
凉一凉再加入2克的酵母粉，再加入一勺白糖，可按照个人口味增减白糖。100克的白面也加进来
再用60克的温水搅拌均匀下手揉成光滑的面团，然后盖上盖子醒发1.5倍大
面发好了，面团里满满的都是蜂窝组织，面板上多撒点干面粉防粘，把面团移到面板上。揉面多揉一会大概需要5分钟，把面团里的空气排干净，然后搓成细一点的长形，分成大小均匀的8个小面剂，面板上撒点干面粉，拿出一个从外到内的手法，将面剂揉圆，揉成馒头的形状就可以了
不用二次发酵，摆在蒸屉上，冷水上锅，水开后计时蒸15分钟，就可以出锅了，玉米面和白面小馒头的做法，就是这么简单，玉米面中的香味还有些微甜，柔软中还有些劲道，别提有多好吃了，想瘦身的朋友应该多食用些粗粮，我们家三天两头就吃一顿，如果你喜欢就试试吧
