每次饭菜不对口，丫头就会嘟起嘴，老大不乐意。老婆便开始念叨：“朱元璋...”还未等她稍作停顿，丫头已经炸了：“又是‘珍珠翡翠白玉汤’是吧？”场面一时热闹非凡。
“珍珠翡翠白玉汤”的梗可能大多数人都听说过。当上皇帝的朱元璋，总觉得口中无味，吃啥啥不香，愁坏了马皇后和一众御厨。细打听，得知其十分怀念年轻时偶遇的一位老婆婆喂他的“珍珠翡翠白玉汤”。于是，御厨们便根据皇帝的描述，搜集各种珍贵食材精心炮制，仍然一无是处。还好，费了老大劲，竟然把当年那位老婆婆给找着了，终于做出了正宗原版的“珍珠翡翠白玉汤”。然而更糟糕的是，这原汁原味的汤食，朱元璋只吃一口就吐了。哪里有什么珍珠？哪里有什么翡翠？哪里有什么白玉？在一个快要饿死的人眼中，剩饭粒胜似珍珠，烂菜叶好比翡翠，馊豆腐美如白玉！
小时候在乡村上学，学到一首诗，其中有句云“朱门酒肉臭，路有冻死骨”。老师解释说，大家看看旧社会，多么残酷，有钱人家的酒肉多得吃不完都臭了，穷人们却又冻又饿地死在路边，你们要不要珍惜现在的好时光？于是大家便满怀着对封建地主阶级的憎恨，摇头晃脑地背诵起来。后来才知道，“臭”字是个多音字，可读chòu或xiù，会意，从自从犬，本义指一定的气味，因为狗鼻子灵敏；后来才逐渐引申为难闻的气味，因为狗改不了的天性。所以，“朱门酒肉臭”里的“臭”应读xiù，肉可能变质而难闻，酒不是越陈越香吗？即便真的只是变质的肉，对行将冻死饿死的穷人来说，可能也是难得的美味珍馐吧！
事实上，“臭”已然成了一些食品让人津津乐道的唯一特点，如安徽皖南地区的“臭鳜鱼”，湖南长沙的“臭豆腐”。至今还记得当年热播的《舌尖上的中国》里一句解说词：“有时候，腐朽是一种特殊的味道”，感觉十分有意思。不仅中国人有这样特殊的癖好，外国人甚至有过之而无不及，荷兰有一种国民至爱食品，鲱鱼罐头，其“臭”更是随风飘飏，经久不息。
说起荷兰，让我想起三年前和老婆、丫头们一起在国外的一趟欧洲穷游。囊中羞涩的我们，更多地只能选择一些麦当劳之类的快餐。起初，丫头们十分兴奋，因为她们平时心心念念的美食，在国内可是大人们偶尔开恩才会同意的所谓垃圾食品。没几天后，再提到去吃炸鸡炸薯条，眉头立马皱了起来。
酸甜苦辣，麻涩鲜咸。人生百味，风云变幻。居安而思危，忆苦方惜甜。味之相对论，万事可释然。
意大利佛罗伦萨小餐馆的T骨牛排 无谓嘚瑟摄于2016年7月31日
