核桃花生双豆汤

材料

排骨块155克，核桃70克，水发红豆45克，花生55克，水发眉豆70克

调料

盐2克

01

锅中注水并烧开，放入洗净的排骨块，汆片刻，捞出，沥干水分，待用

02

砂锅中注入适量清水并烧开，倒入排骨块、眉豆、核桃、花生、红豆，拌匀

03

加盖，大火煮开后转小火煮3小时至熟透

04

揭盖，加入盐，稍作搅拌至入味，盛出煮好的汤，装入备好的碗中即可

小提示

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。