初夏是萬物蓬勃的時候，空氣中都飄著青草的味道。
最應景的季節，吃最應景的食物。
看起來還蠻好看的卷卷，其實做法很討巧。
原料：
青筍——1棵
配料：
辣椒油——20克
香醋——5克
鹽——15克
做法：
1.青筍去皮，切成3釐米厚的塊，備用。
2.用削皮器把青筍片成長長的片。
3.鍋中放水，放鹽，燒開。
4.把青筍片放入鍋中，焯燙半分鐘。
5.青筍撈出，過冷水。
6.把青筍捲成同樣大小的卷。
7.辣椒油和香醋拌勻，澆在青筍上。
[小貼士]
辣椒油的味道也壓不住青筍的鮮味。
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