古有曹操煮酒論英雄、關羽煮酒斬華雄，但是現在卻很少有人這樣做了，而且現在的酒直接都能喝。這其中的緣由是為什麼呢？為何古人要把酒“燙”一下？現在喝溫熱酒的人卻很少，其中有講究。
健康因素
其實古代人他們特別注意養生和健康，他們總認為白酒裡面是表熱裡寒，所以直接喝的話會對自己的五臟六腑特別的有影響，而且如果經常直接喝的話會傷害我們的身體，所以他們就要把酒放到溫水裡面燙一下，這樣溫熱之後再喝。
比如說在紅樓夢裡面寶釵勸誡寶玉的時候說難道就不知道酒性熱要熱，吃下去才能夠散發的很快，如果要是冷吃的話就會讓它凝結在體內，他說的這句話的意思就是說生久的話會對我們的身體有所影響，那麼煮一下之後就會變得溫熱，這樣的話就會讓我們的身體有好處。
釀酒技術
古代人他們的釀酒技術顯然是沒有我們現在的釀酒技術好的，所以說他們那個時候的釀酒技術不是特別的完善，裡面會有很多的雜質，比如說裡面含有甲醇乙醛等等一些影響身體的成分。
雖然說也發揮了掐頭去尾的方法，但是卻不能夠全面的將這些物質給清除乾淨，如果說把酒加熱之後就會讓這裡面的一些雜質給發揮掉，那麼在喝的話，就會對身體沒有那麼的有害了。
禦寒治病
我們都知道古代的衣著都非常的薄，所以說沒有現在的衣服那麼的保暖，那麼在冬天的時候如果喝酒的話要把白酒給溫熱一下，再喝進肚子裡的話，就會讓整個身體非常的暖和，這樣的話就可以去寒保暖同時還可以治病。
甚至有的還會把黃酒裡面加上幾片薑片或者蔥白，這樣的話就會治療咳嗽，而且還有預防感冒的作用。其實現在還有一些老年人在冬天的時候會這樣做，他們覺得喝過這樣的酒之後，便會身體非常的舒坦，而且喝過這樣酒的朋友們也都知道的確是會有一種禦寒治病的作用。
聞香識味
在以前的時候蒸餾技術還沒有普及，而且酒的度數也非常的低，根本沒有現在酒的度數那麼的濃郁和清香，但是如果把酒加熱之後，它的味道就會瀰漫在空氣中，那麼就會讓你有一種喝酒的氛圍，並且也會讓你聞到酒的香味。
酒香飄滿整個房間，還沒開始飲酒，就已經沉醉於酒香，我想這就是為什麼古代宴會經常要把酒溫一下的原因吧。
其實我們的純糧酒釀造技術已經有很大的改進，相對於古時候的酒，現在我們優質的純糧酒無論是熱飲冰飲都是可以的，溫酒已經不再是健康和養生的必要步驟。
無論是熱飲還是冰飲，不同的喝法各有滋味。
一壺川酒聯盟純糧酒，百般喝法滋味，百般生活品味。
