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来自美食老友记
专栏
美食菜谱
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几十年前，纬武路这一带可是老南宁的核心地带之一呢。
纬武路算是南宁很有名气的美食聚集地，我也曾经在那住过一段时间，旧式的老房子，我在二楼推开窗就可以看见一棵树，楼下就是老街了，熙熙攘攘的很是热闹。那个时候这里遍布各类传统小吃店和外来小吃摊点，人气非常的旺，就连很多小巷子都连带多了许多小商小贩。直到现在，纬武路不管怎样治理，依旧存在两个大的菜市：一个是规范的菜市场，另一个是游动的小商小贩聚集区的巷子里的露天市场，所以说，来这做饮食，一定不愁没有客源。
很长一段时间，纬武路都被称作是南宁市“私房菜”聚集的一条街，南巴仔熟知的有“竹人寸”、“红房味道”还有就是本文介绍的“初熏味蕾”等，南宁初熏味蕾这家私房餐厅就开在热闹的纬武路上很多年了，店里布置简约得体，整个餐厅只摆了十台桌餐位，就餐环境更为舒适。
风味田螺牛排、秘制香辣螃蟹腿、海鲜拼盘是这家初熏味蕾这家私房餐厅翻牌率最高的几道看家菜品。
秘制香辣螃蟹腿基本是来这吃饭每桌必点的一道菜品。
我在越南吃过螃蟹腿，大大只的，味道至今还记忆犹新。而这家店的每只大螃蟹蟹钳事先都已敲裂了的，如果介意，可以戴上手套，吃起来就很方便，不怕臭手了。
因为已经敲裂了螃蟹腿，我们只需要轻轻剥开外面的蟹壳，就可以看到里面饱满的、白白嫩嫩的蟹肉来。吃螃蟹，酱料很重要，店家用由30多味中草药配制的汤汁，个人感觉偏川味多一些，但没那么麻和辣，这或许是为了适应南宁本地口味进行过改良的吧。因为汤汁酱料很入味，吃完螃蟹再吃其它的配菜也都爽脆入味。
风味田螺牛排，店里很出名的“大菜”，
田螺做菜在桂北比较常见，田螺鸡，酿田螺都是很有特色的菜品，而田螺与牛排的混搭？！不多见。没想到初尝味道后却十分的可口，田螺味很出众，不带泥腥味，牛排切成一小块小块的，加入辣椒、本地酸笋烹制，香气浓郁啊，螺蛳的汤汁融入到腌制好的牛肉里，味美十足呀。
所谓的海鲜大拼盘，其实就是把店家最拿手的秘制螃蟹腿、田螺牛排、香辣小龙虾、老友钉螺集中的摆放在一起，
铺满了一整个大锅，这锅是特制的，像火锅也像大拼盘，满满当当的，看着就很有食欲，赚足了眼球。将几款招牌美味组合在一起，上面还备用一些切开的柠檬片，把柠檬挤进海鲜大拼盘里，就着漓泉冰啤酒、油炸花生和新鲜水果，适合三五知己聚在一起大快朵颐的。
去多了南宁的中山路美食街，去过农院路、建政咯、平西、、南铁、双孖井、仙葫富兴街等等美食街，你一定少去纬武路美食街，老南巴仔会很熟悉这边，圈与圈，地域不一样，南宁的宵夜聚集地也是不一样的，接不接受都是无法拒绝的事实。
还有哪些您熟悉的南宁本地特色美食呢？
可以在评论区留言的，让我们一起留住那些过往美食，发现新口味新特色！
很有可能下一次的美食故事就是您熟悉的味道和想要的味觉呢。
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热词：猪肉、小吃、海鲜、口感、牛奶、甜品、牛排、米粉、螺蛳粉、私房菜
