生活中的美食實在是太多了，今天小編跟大家分享可以作為家常菜，也可以當做下酒菜，還可以給小朋友當成零食來吃。牛肉在生活中是非常賤的，它的價格是相對來說是比較高的，但是它的味道是抵不住人們對它的喜愛， 關於牛肉的做法也是非常眾多的，除了我們經常見的那些做法，今天想跟大家分享的是手撕牛肉乾的做法。
關於牛肉，小編相信應該沒有人不知道它是有營養的肉類，而且牛肉屬於溫性，適合所有人吃，而且它的肉質是鮮嫩的，口感也是非常不錯。牛肉裡面有豐富的，處於正在發育的小朋友，或者術後病弱的人最適合吃牛肉了，而且中醫中有記載，牛肉是可以補中益氣，強筋健骨，在家裡我可以經常多吃一些牛肉。
跟著小編一起來學習一下，手撕牛肉乾的具體制作步驟，首先我們先要把所用到的食材準備好，最重要的食材就是牛肉。以及配料，料酒，醬油，冰糖，桂皮八角薑片，食鹽，等等廚房裡日常會用到的調味品。
1、準備好這些調味品以及食材之後，我們就把買回來的牛肉清洗乾淨，準備一盆清水把牛肉放進去，泡出血水再撈出來洗乾淨，然後把切好的牛肉切成長條，這個時候可以把牛肉切得稍微厚一點，把牛肉放到一個乾的碗裡。
2、這個時候我們就可以做醃製的調料，再往裡加入料酒，薑片，把牛肉醃製一下，給牛肉去除腥味兒。然後我們可以準備一個鍋加入清水，往鍋里加入適量的料酒，冰糖，醬油，八角，桂皮，薑片和食鹽，在水煮開之後就把切好的牛肉條放進去煮，煮熟之後就可以把牛肉條撈出來，控幹水分。
3、重新準備一口鍋，起鍋燒油，待油稍熱的時候可以在鍋中放入幹辣椒進行炒香，把控幹水分的牛肉條放進去炒，用小火迅速的煸炒，然後再加入適量的辣椒粉，花椒粉充分的攪拌均勻，這樣就可以出鍋了。美味的手撕牛肉乾就做好了，不僅可以給老公當下酒菜，還可以給小朋友當作零食來吃，而且非常的開胃哦，用它來招呼朋友客人也十分有面兒。
小編的美食文章到這裡就結束了，你們可以在家裡自己嘗試做一下，如果你喜歡的話，可以給小編關注支持一下，當然如果你有更好的美食做法，可以在評論區留言，歡迎你在下方留言區跟大家一起分享！
