北方人吃辣，吃的是刺激

我不吃辣，辣也不適合天乾物燥的北方，但身邊人很多都嗜辣。

其實，辣是一種刺激，一種麻痺，吃了辣味、習慣了刺激的口感，口腔就降低了對味覺的敏感度，再吃清淡的食物就覺得沒味道、沒感覺了。

九十年代初我曾到過四川大山裡的親戚家，那個爸爸給剛出滿月的寶寶口中摸辣汁，四川的孩子就是這樣一點點習慣辣味的，一輩子改不了了。

一個人接觸過刺激的生活也很難再回歸平靜，就像吃過人肉的老虎，再不能放棄傷人，之至被人打死，悲劇了。