舊時，孔府裡做事情，都是照例進行的，在例的則不能輕易去掉。
有一年大修孔廟，正好趕上三伏天，熱得實在不行，所以幹活的工匠們都是光著膀子，即便這樣還是熱得大汗淋漓。
衍聖公看到後，問道：“這麼熱的天，你們有水喝麼？”工匠們都說沒有水喝。
衍聖公立刻吩咐道：“快給他們燒水喝！”
於是就找來了一個佃戶，在孔廟裡支起了一口大鍋，每天都給工匠們燒水喝，大夥都叫他燒水戶。
後來孔廟修完了，工匠們也都散了。而這個燒水戶還是每天照燒不誤，有人喝沒人喝，誰也不去管，誰也不去問，也沒有人認為有什麼奇怪的。
大家認為，既然是衍聖公叫做的，那便算是定下了先例。因為孔府向來是“無例不可添，有例不可減”。從此，孔府裡又多了一個燒水戶。
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