猪肉是咱们生活中最常吃的一种荤食，口味营养方面都非常不错，大家吃了一辈子，但是却很少有人知道，其实猪肉也能分公母，先分辨再购买，这样才能吃到美味和健康，下面将具体的挑选方法分享给大家，感兴趣的都来看看吧！
【吃了一辈子猪肉，才知道猪肉也能分“公母”，真是涨知识！】
第一：闻气味
这是咱们分辨猪肉最常用的方法，将肉块拿起来闻一闻，母猪肉是相对比较腥臭的，公猪肉的话腥味则会淡上许多。
第二：看猪皮
母猪肉的猪皮与公猪肉其实也存在差异，这都是一般人根本不知道的，母猪肉外皮颜色泛黄，而且显得又粗又厚；公猪肉外皮则是比较薄的，毛孔分布比较均匀，不会显得特别粗糙。另外它们的皮下脂肪也存在一定差别，母猪肉脂肪相对较多，颜色略微泛青，公猪肉的话脂肪相对比较少，颜色是特别白净的，里面还会有很多筋膜存在。
第三：按猪肉
其实两者的肉质也有所不同，购买的时候可以上手按压一下，母猪肉相对比较松弛，公猪肉肉质会紧致一些，这都是运动量不同所带来的差别，也正是因为这种差异，所以两者烹饪出来的口感有所不同，大家购买自然要更加慎重。
那么咱们到底优秀买哪一种会比较好呢？我个人建议是买公猪肉，大多数的烹饪方法，例如常见的炒制、炖煮、卤制等，以公猪肉作为原料，口味都会有所提升；今天的分享就到此结束了，希望对大家能够有所帮助。
【文末小贴士】
1、这只是适合大众的选择方式，分享给大家也只是作为一个参考意见，如果你口味比较独特的话，那就还是应该按照自己的口味进行购买。
2、无论购买哪一种肉，前提条件都一定是新鲜，否则还不如不吃。
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