哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：營養健康的幾道家常菜，詳細步驟，讓你輕鬆學會！
五腐雜煲
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原材料：白豆腐100克，油炸豆腐100克，凍豆腐100克，豆油皮100克，腐竹40g，香菇40g，蝦仁100克，黑木耳40g，金針菇40g，筍40g，紅蘿蔔40g，油菜40g，油、鹽適量
作法
1.白豆腐，油炸豆腐，凍豆腐，豆油皮切一小塊，腐竹用涼小水泡軟，切條；香菇切片，紅蘿蔔、春筍切成片，金針菇、油菜清洗
2.炒菜鍋放少量油，用蔥段熗鍋，將除油菜之外的全部原材料放進鍋中炒，放鹽、生抽、糖，最終添加調的較為稀的芡粉，再煸炒兩下熄火
3.石鍋中鋪平油菜，將炒好的原材料倒進，文火燜二十分鐘，就可以
羊肉燉大白菜
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原材料：羊肉200克、白菜一百二十克、薑片3片、生抽適當、蔥3棵、鹽適量、紅幹椒五個、蒜3棵
作法：
1、將羊肉清洗切成片，放進鍋中炒3分鐘，倒進生抽，小辣椒、薑片、水，開低火燉三十分鐘
2、放進切好段的白菜、鹽再再次燉8分鐘，放進蔥薑蒜、香萊調料就可以熄火
醬爆黃鱔絲
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用材：幹青椒、黃鱔一斤、薑片、蒜頭、青紅椒各1個、鹽、郫縣豆瓣醬一湯匙、剁椒醬一湯匙、米酒一湯匙、醋、味精；
1.黃鱔一斤，去腸肚、剔去骨質增生、清洗、斜刀割成細絲，薑片切條，蒜頭切小傅、青紅椒各1個切條，幹青椒剪好預留；
2.炒菜鍋倒半鍋油，大火燒至七成熱，放入鱔絲爆熟，輕輕地抄動使其遇熱勻稱；
3.爆的時間無需較長，要是見到魚類色調皮膚變白，就可以撈出濾掉油分；
4.炒菜鍋留底油，大火燒辣，隨後放入薑片、蒜頭、幹青椒、青紅椒絲，炒出香味；
5.倒進爆好的鱔絲；
6.添加一茶匙鹽，一湯匙郫縣豆瓣醬，一湯匙剁椒醬，一湯匙米酒、一炒勺醋，一丟丟水，煸炒勻稱，火災收至水分速干時，添加味精調料就可以出鍋擺盤了
菠菜炒腐竹
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原材料：菠菜梗、水發腐竹、蔥、姜、蒜、鹽、糖、生抽醬油、白胡椒粉
1.將大棵的菠菜去葉留根，清洗灑水，用刀將菜梗從根處鋸斷，小棵對半分，大棵一分成四。
2.腐竹切條，蔥蒜剁碎，炒菜鍋下油，炒出香味蔥蒜碎。
3.下腐竹煸炒，如果有大骨湯，能夠淋一些進來，將腐竹推一邊或是起鍋，放入菠菜梗炒過。
4.加生抽醬油鹽白胡椒粉調料，起鍋就可以。
全家福
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原材料：海叄、雞胸脯肉、蝦仁、大魷魚(鮮)、豌豆、紅蘿蔔、香菇（鮮）、春筍、小蔥、姜、木薯澱粉、生抽、米酒、鹽
1.海叄去內髒，清洗，放進加有蔥段、生薑片、酒的開水中焯一下子，取下修邊段；
2.香菇泡軟、切成片；
3.大魷魚切交叉式紋路再切割成小塊；
4.筍、紅蘿蔔煮開切成片；
5.豌豆燙熟，涼水洗澡；
6.雞脯肉切成片，添加生抽10克，水20克翻拌，待水徹底被雞脯肉消化吸收後，再加木薯澱粉5克和勻，醃十分鐘；
7.起油鍋，用食用油先爆小香蔥段、生薑片，取下不必；
8.入雞脯肉片炒白撈起來；
9.餘油炒香菇、筍絲、海叄、大魷魚，隨後倒進大骨湯煮沸；
10.添加調味品及蝦仁、雞脯肉、紅蘿蔔片、豌豆等；11.再用澱粉勾芡，淋芝麻油5克，就可以出鍋
苦瓜炒豬肚
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原材料：苦瓜200克，熟豬肚150克，水豆豉、蒜泥、生薑片、蔥根各少量調料：米酒、醬油、香油、鹽、雞精、白砂糖、芡粉、食粉各適當
作法：1、苦瓜清洗切一片；豬肚用斜刀割一片。
2、鍋里加冷水煮沸，倒進豬肚汆水一會兒，用漏勺撈起來預留。
3、鍋里加少量食粉，倒進苦瓜，焯一分鐘，用漏勺撈起來焯好的苦瓜預留。
4、用食油出鍋，倒進蒜泥、生薑片、蔥根、水豆豉進行爆香。
5、添加苦瓜炒勻，倒進豬肚，澆上米酒。
6、添加醬油、香油、鹽、雞精、白砂糖，炒至進味，倒進芡粉和熟油炒勻，盛入盤裡就可以。
剁辣椒香菇蒸雞肉
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原材料：雞腿、鮮香菇、剁辣椒、蒜末、白砂糖、香油、生抽、米酒、蔥末
1、雞腿清洗，用廚用剪子順著骨骼裁開。
2、除去豬骨頭。
3、將雞肉切割成1.5cm厚為的塊預留。
4、香菇去蒂清洗，切割成一小塊。
5、放進沸水中汆燙至軟，撈起來，涼幹水份。
6、在將雞脯肉放人沸水鍋中，倒進1炒勺米酒，汆燙一下子，撈起來預留。
7、炒菜鍋燒開下油，油燒後放進剁辣椒和蒜末炒成香氣。
8、倒進生抽、香油、白砂糖炒勻，熄火。
9、倒進雞脯肉和香菇翻拌。
10、將拌好的雞脯肉和香菇放進盤裡，入炒鍋。
11、蓋上外蓋，上汽後蒸十五-十八分鐘，蒸熟後熄火，雞脯肉表層撒適當蔥末翻拌就可以服用。
好了今天的美食分享就到這裡了，本文由周維維說美食原創，更多美食歡迎關注並觀看下期內容！
