一座城市，让人最惦念的是什么？
大概是四季如画的风景
熟悉的人和事
还有那一口念念不忘的味道吧
对于菏泽人来说，除了一年四季看不完的风景，没有什么比吃更让人觉得幸福的事了。
美食种类的包容性在菏泽得到完美印证，各种季节限定、特色小吃、烩面、胡辣汤……交织成了如今极具特色的食色江湖。
春天
菏泽人的限定美食
在菏泽，说起春天限定的美食，绝对少不了以下几样。
榆钱
菏泽80后的记忆中，应该都有爬树摘榆钱儿的经历，把一串串的榆钱儿摘回家，妈妈就做成了好吃的榆钱儿馍。
香椿
香椿怎么说呢！就和香菜一样，爱的人爱的死去活来，不爱的人满脸嫌弃！
对于菏泽人来说，香椿炒鸡蛋是百吃不厌的一道菜，如果你爱喝酒，来碟香椿头拌花生米，那才叫一个得劲！
荠菜
记得学过一篇课文叫《挖荠菜》，文中描述的生活虽然检朴，但想像着拌好的荠菜还是会让人流口水。如今再吃凉拌荠菜，忆苦思甜。
槐花
“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家”，槐花一开，空气中弥漫着淡淡的清香，沁人心脾。
春天最喜欢吃炒槐花了，先用面裹着过油炸一炸，再热炒，香喷喷啊。
枸桃花
枸桃花不是花，是枸桃结出的穗子一样的东西，看着很不起眼，吃起来却很好吃。
最常见的吃法是，将枸桃花洗净沾上面粉，上笼大火蒸15分钟，出锅拌辣椒就可以吃啦！
黄花苗
黄花苗吃起来很简单，不论是凉拌、蒸煮或炒食，都很方便。
马蜂菜
马蜂菜又叫“长命菜”、“长岁菜”，古籍上记载它是对人类有过贡献的一种野菜。
马蜂菜耐旱耐涝，具有很强的生命力，只要一株，就能迅速繁殖出许多来。
荸荠
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口。因此，它既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。
荸荠粥也很好做，把荸荠、枸杞子、大米同放锅内，加水并旺火烧沸，用文火炖煮35分钟，加入白糖搅匀即成。
菏泽人的胃
有一半是汤给的
咱们菏泽人对汤的情感，是一种难以描述的热爱。
羊肉汤、牛肉汤、小鱼汤、丸子汤、罐子汤、胡辣汤、糁汤...菏泽的各汤馆遍布大街小巷，从清晨到日暮几乎从不歇火。对于一大部分的菏泽人来讲，隔三差五不弄上一晚热乎乎的汤食，从嘴巴到胃里，都没有滋味。
胡辣汤
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菏泽人爱喝的胡辣汤有两种
红胡辣汤和白胡辣汤
白胡辣汤是用白胡椒做成
红胡辣汤是由黑胡椒做成
羊肉汤
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大概没有哪种汤能敌得过羊肉汤
在菏泽人心中的位置
一年四季，一日三餐
喝羊肉汤从来都不需要理由
牛肉汤
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菏泽的牛肉汤
每家的味道都各有千秋
焖汤-定陶
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焖汤是定陶独有的
里面有粉条、肉丝、木耳、
西红柿，鸡蛋，香菜等
罐子汤-巨野
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罐子汤源于山东省菏泽市巨野县大谢集镇
以大谢集镇老地方罐子汤最为正宗
小鱼汤-曹县
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喝小鱼汤最般配的是辣面糊糊
杂面馒头搭配
这个应该也是菏泽的一大特色
糊粥-郓城
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娃娃鱼
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一种用淀粉制作的汤类小吃
类似凉粉，菏泽俗称“娃娃鱼”
丸子汤
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糁汤
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菏泽美食
还有一半是这些…
黄河大鲤鱼
八大碗
柴烧鸡
炸糖糕
水煎包
壮馍
烧饼
菏泽的小吃
真香！
除了上面说的美食，爱菏泽很大一部分原因是菏泽的小吃实在太太太多了。真要一一说起来，恐怕三天三夜也说不完。
相信所有菏泽人都有这样的经历，深夜中，或在广场上，或在路边的拐角，或在小区的门口，总会扎堆出现几个小摊，昏黄的灯光下，空气中弥漫着鸡蛋煎饼、烤面筋、油炸羊肉串、布袋馍、羊油大饼、炒冰、炒酸奶的香气……
太原路与八一路交叉路口东南角，有一家油炸羊肉串，只在深夜出摊，特别好吃。
火车站、和平南路以及许多小区门口都有的布袋馍。
羊油大饼最近几年已经不多见了，老一中、和平南路附近还有。
烤面筋是菏泽人最爱吃的夜宵，大剧院、东方红大街、三角花园等四处可见。
原来菏泽四处可见的鸡蛋煎饼，现在也不多见了，取而代之的是煎饼果子。
炒冰、炒酸奶，冰冰凉凉的，夏天晚上吃一杯特别爽~
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