越來越多的年輕人喜歡網上選購葡萄酒，但受限於地域、運輸、包裝等影響，有時收到的葡萄酒沒有想象中那麼優質。還有很多人喜歡在餐廳選購心儀的美酒，享受一頓美味的餐食，但從酒單片面的介紹中，有時挑選出的葡萄酒也不盡如人意。
這裡，小編為大家介紹幾個網上購酒或在餐廳挑選葡萄酒，非常實用的選酒小技巧。
常見的葡萄酒瓶有三種：波爾多瓶、勃艮第瓶、阿爾薩斯瓶。
波爾多瓶（左1）：這種肩寬體正的瓶型，常用於盛裝赤霞珠、梅洛、長相思、馬爾貝克等葡萄酒。這類酒瓶相較於其他酒瓶在裝瓶、倉儲和運輸中也最為容易。
勃艮第瓶（左2）：溜肩的瓶型，線條優雅，常用於霞多麗、黑皮諾、西拉等葡萄酒。
阿爾薩斯瓶（左3）：瘦高笛型瓶，瓶身修長、瓶頸纖細，主要用來盛裝雷司令、瓊瑤漿等葡萄酒。
羅納河瓶（左4）：除了稍顯瘦高一點之外，羅納河瓶與勃艮第瓶幾乎沒什麼差別。不過某些特定的產區喜歡在羅納河瓶壓印雕花彰顯該地區的特色。這類型的瓶子常用來盛裝西拉、維歐尼、桃紅等葡萄酒。
香檳瓶（左5）：它看起來像加厚、加重的勃艮第瓶，瓶頸較細、瓶口較粗。厚重結實的瓶型是為了不被內部的氣壓撐爆。
除此之外，部分酒莊會根據酒莊的個性，或者是某一年份特殊的酒款，為其定製酒瓶。如果你對某一酒莊的酒款特別偏愛，不妨看看有沒有特定瓶型作為選酒的依據哦！
面對玲琅滿目不太熟知的葡萄酒品牌和類型的時候，建議通過兩個關鍵的數字來挑選葡萄酒。
數字1-年份，酒標上的年份對於年輕或陳年的葡萄酒來說是重要的。
例如，年輕的酒款，主要以果香為主，大部分酒體較輕，甚至不經過橡木桶陳釀。而兩年以上的陳年款，品質較高、果香複雜且平衡，還伴隨著明顯的橡木桶烘烤氣息。
數字2-酒精度，酒精度可以作為口感預判的重要指標，可以通過酒精度來預知酒的特質。
13.5%以下：這類型的葡萄酒通常酒色較淺、有輕盈甚至輕薄的質感、酸度高而清爽、口感新鮮年輕。
13.5%～14%之間：屬於正常的中等酒體，口感、質地介於輕盈和濃稠之間。
14%以上：酒精濃度越高，越有可能呈現出較深的酒色、較重或濃稠的質感、酸度偏低、果香和橡木桶香氣較重、口感濃郁且複雜。
無論在葡萄酒網店、葡萄酒專營店或餐廳購買，首先要清楚選酒的目的是什麼哦！是為了待客、自飲，或者是搭配固有的美食？建議通過不同飲用場景針對性地去選擇合適的酒款。
其次，選擇葡萄酒的時候要理性看待酒評，專家們的建議和評分可以作為選酒的參考標準之一，但不要作為唯一的選購依據哦。因為即便是品酒專家，對葡萄酒的看法仍或多或少都帶有主觀的評判，無法絕對客觀。
另外，口感也是因人而異，專家們作為葡萄酒饕客，習慣了濃郁、陳年、複雜的口感，但對於剛開始接觸葡萄酒的愛好者來說，可能年輕、酸爽、果香的葡萄酒更容易入口哦！
本期為大家介紹了3個選酒的tips，如果你正好要購買葡萄酒，現在就能立馬試一試了呢！
（釀造技術的進步和高科技的衍生運用令葡萄酒文化愈加博大精深。所以，上述觀點並非是唯一，無論是瓶型還是對酒的描述都會存在例外，本文僅供參考。日常多觀察、學習、品鑑葡萄酒才是加深其瞭解的重要途徑！）
本文資料來源：中國輕工業出版社《葡萄酒品鑑課堂》，【英】馬尼·奧爾德著，孫宵禕翻譯。
更多葡萄酒知識關注梅斯蒂亞。
