用户5674338218382
松软香甜，美味可口
工具/原料
糯米粉 (60克)
粘米粉 (120克)
豆沙馅 (100克)
白糖 20克
水 100克
方法/步骤
1
粘米粉，糯米粉和白糖放进不锈钢盆里，用筷子一边搅动一边慢慢加水。水加完后米粉就成了大小不一的颗粒
2
用双手把米粉颗粒搓细，用洗米盆或网眼大小的筛子过筛
3
一部分过不了筛的大颗粒用勺子碾压后继续过筛
4
用剪刀把中号蛋糕纸杯（当然也可以用其他的模具）的杯底减去，内部刷油，放在蒸笼里蒸笼纸上。
5
每个纸杯加入1/3米粉，然后弄平，加入适量豆沙馅
6
豆沙馅上再加上些米粉是表面平整，
7
蒸锅开锅后加上锅盖大火蒸30分钟，打开锅盖，松糕会缩小一圈，很容易脱模，趁热吃能更好的享受松糕的美味。
8
小贴士； 米粉尽量搓细，如果最后有少量米粉实在没法搓洗也没关系，把这些较粗的米粉放在松糕的中部或底部，面上一定要保证用细粉，这样就不会影响成品的外观了。
注意事项
米粉尽量搓细，如果最后有少量米粉实在没法搓洗也没关系，把这些较粗的米粉放在松糕的中部或底部，面上一定要保证用
唯仙境齐齐大发
大家好！我是重庆发哥，下面分享用粘米粉怎样做松糕：
准备糯米粉100g，粘米粉100g，红糖50g，水60g，花生油适量
制作方法：
1盆中倒入开水，将红糖倒入开水中搅拌融化，倒入糯米粉，再放入粘米粉
2红糖水冷却后，过滤杂质，倒入面粉中混合均匀
用筛子过筛
3方形烤盘刷油，倒入过筛好的面粉
4中火蒸二十分钟
5冷却后切片即可
熊熊美食
哈喽，你好，我是热爱美食的峰哥，很荣幸回答你的问题。
中国美食丰盛，奇正互变烹调法，是创新菜肴成基础。
下面给大家推荐两个做粘米粉做松糕的方法：①彩色松糕 ②红枣松糕
一：彩色松糕
①食材：红色面团：粘米粉50克，糯米粉30克，白糖20克，红曲粉2克，水：35克，黄色面团：粘米粉，糯米粉各30克，糖20克，南瓜粉5克，水40克，白色面团：粘米粉50克，糯米粉30克，白糖20克，水30一一40克。
②将粘米粉，糯米粉，白糖，红曲粉混合均匀。
③加入水，一边加水一边搅拌，用手将粉搓细，搓至手一攥成团，放粉里不散，但用手一功就散就可以了
④将三色粉分别搓好，但为了口感更好，松糕的细腻，这一步很关键。
⑤过筛是让回细腻顺滑。
⑥将三色松糕粉分别倒入模具中，用勺子轻松抹平，上锅蒸。
⑦凉水上锅，大火烧开，转中火蒸30分钟。
⑧蒸好后不要急着开锅盖，焖5一10分钟再开。松糕就做好啦。
二：红枣松糕
①食材：糯米粉200克，粘米粉200克，糖70克，猪肥肉50克，红枣8个，葡萄干一小把，糖渍水果粒2大勺，核桃适量，桂花少许，水适量。
②做法：取一大盆，加入糯米粉与粘米粉拌匀，加白糖，水，用手揉搓到一捏成团，不能结块。静置4小时，让其充分饧发。最后过筛。
③将肥肉切丁，用盐腌制过后，将葡萄干，核桃，糖渍水果，桂花，去核大枣丁混合均匀，将混合好的松糕粉轻轻撒入不锈钢大盘里上锅蒸30分钟即可，大枣松糕就做好啦。
总之：做松糕主要是食材的配比和制作步骤，这点很重要。我是热爱美食的峰哥希望我的回你能满意。祝你开心幸福。谢谢！
