早餐多吃“它”，維生素C是蘋果的13倍，美容祛斑又補鈣，還不胖！每天早上都和打仗一樣特別忙也特別急，孩子趕著去上學，大人趕著去上班，只要能多睡一會都儘量晚一點起。不過早餐還是要吃的，既要有營養夠健康，還要速度足夠快，節省時間。今天小編給大家帶來一道簡單快速的營養早餐餅，這道早餐餅中有土豆和彩椒，能過在補充維生素的同時讓女性朋友在簡單的早餐中還能美容養顏，除此之外還加入了雞蛋，給孩子足夠的鈣質補充，有精神更健康。
香煎土豆絲餅
配料：
土豆 200克、柿子椒 25克、紅椒 25克、雞蛋 1個、麵粉 50克、精鹽 3克、胡椒粉 1克、食油 適量
烹飪步驟：
1.土豆切絲，用清水淘洗掉表面的澱粉；青椒和紅椒切絲備用。
2.土豆絲、青椒絲和紅椒絲中放入精鹽，鹽漬幾分鐘，至三種絲髮軟。
3.加入胡椒粉，雞蛋拌勻。
4.加入麵粉調成糊狀。
5.鍋中放少許油，將糊倒入鍋中攤成餅狀。
6.煎至兩面金黃，土豆絲熟軟即可。
烹飪小貼士：
1. 中和養胃、健脾利溼：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生3. 降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用4. 補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。
大家學會這樣做了嗎？
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