不知道你是不是跟本YO一樣，每次逛超市，看到打折，減價，促銷......都會兩眼冒金光！每次在貨架前流連忘返，但最後拿起的大多是最便宜的那款，所以看到有臨期的食品，本YO也會湊上去看一看。
所以，今天本YO跟大家來聊一下——臨期食品。
很長一段時間，食品行業對於“臨期”兩個字諱莫如深，不管是線上還是線下，大家更傾向於用折扣、促銷、清倉......來代替“臨期”二字，這就導致大家的消費意識裡，臨期=過期。但在世界範圍內，吃臨期的食品，減少食物浪費，正成為一種時尚。
進口商品好不容易放下了它唯一的缺點——貴，囊中羞澀的吃貨們又豈有不買之理？就算只剩幾天就過期，只要吃得夠快，食物變質的速度就跟不上我！
臨期食品，“小資“生活的新出口
在淘臨期食品這件事情上，一旦發現吃起來與新鮮食品的口感風味並無二致，就很難止住買買買的癮！！！
近百元的零食，超低價30、40、50......30元的巧克力，15塊錢能買3條......對於愛嚐鮮的年輕人而言，稀奇品牌的存在就已經是極大的誘惑力了！再加上令人髮指的折扣，如果再不買，既對不起自己的胃，也對不起久無素材可發的朋友圈！
靈魂發問：臨期食品能不能吃？
嚴格按照《食品衛生法》和食品標準規定：
“保質期是指在標籤上規定的條件下保證食品質量的日期，超過保質期限的食品仍然可能是可以食用的”。
在日本，包裝食品外部會同時貼上“賞味期限”“消費期限”兩個日期標籤，前者是指最佳食用時間，在此之前食物能最大程度保持原有的風味，後者則類似於我們所說的保質期。
在英語國家，也有“Best if Uesd By”,“Best Before”等類似賞味期限的標籤供消費者參考。
-食品保質期臨界
●標註保質期1年或更長的，臨界期為到期前45天
●標註保質期超過6個月不足1年的，臨界期為到期前20天
●標註保質期超過90天不足半年的，臨界期為到期前15天
●標註保質期超過30天不足90天的，臨界期為到期前10天
●標註保質期超過16天不足30天的，臨界期為到期前5天
●標註保質期少於15天的，臨界期為到期前1~4天
也就是說，一些還剩幾個月就當做臨期食品打折拋售的商品，只要保存得當，其風味和品質幾乎是不受影響的。
“臨期食品經濟”，正在改變你我的生活
一旦出現超市大量丟棄臨期食品的新聞，大多數人的第一反應就是“不要給我啊”......
在我國，民間早已有臨期進口食品銷售的成熟產業鏈。
在上海，新海食品商城、柯姆茲進口食品超市這一類折扣零食店非常受歡迎。會過日子的人，拿啤酒洗頭、用牛奶衝咖啡、把巧克力當保健品吃、以黃油代替食用油炒菜，都是託了臨期進口商品的福。而消費這些商品的理由，竟多是為了“好吃”“健康”。有趣的是，在他們眼中，即便是臨期的進口食品，也比本就平價的國產食品更美味。
無論如何，臨期產品的低價售賣，這都是一件有利於我們的生存環境、為市場創造出更多選擇的好事。說不定臨期食品就能在潛移默化中，成為我們都市焦慮症的一味止痛藥。
而像我這樣的年輕人，也難得可以鬆一口氣。
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