中國是一個注重飲食文化的大國，自古以來，在餐桌上就會有很多的規矩存在。如果我們在銷售的過程中，針對像我們客戶這樣重要的人，不能很好的遵循餐桌文化就會被人家挑出毛病，可能在你不知情的情況下，別人就會放棄或者改變和你的合作方式。餐飲接待禮儀，不僅體現在來賓席次、座次的安排上，整個餐飲接待活動中的各個環節、各個方面，都有一定的禮儀要求。尤其是宴請，更加重視禮儀。
如今的宴會禮儀，也許不像古代那樣複雜煩瑣，但宴會仍然是各種交際接待活動中普遍為人們所重視的正式、隆重的形式之一。由於各地的餐飲文化多少會有所不同，所以在這裡簡單就大家公認的一些餐桌的文化和大家一個簡單的分享。
總的來講，座次講究“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則朝東的一側右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
如果你是主人，你應該提前到達，然後在靠門位置等待，併為來賓引座。如果你是被邀請者，那麼就應聽從東道主安排入座。
一般來說，如果你的老闆出席的話，你應該將老闆引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側位置。除非這次招待對象的領導級別非常高。
座次的禮節是和燕青的重要性成正比的。平日裡我們需要主動去了解積累這些飯桌文化，總有一天用的到。子路在這裡祝大家開心工作每一天！
分享到:
