没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。从云南昭通的牛肉小串，到塔克拉玛干沙漠的红柳烤串，再从广西百色的炭烤猪眼睛，烧烤摊遍布祖国大江南北，且极具地域特色 。用镜头记录街头巷尾，讲述平民美食和市井传奇，以最独特的视角真实展现烧烤美食背后的独特情感。在展现每一串烧烤的魅力往事的同时，也表达出最真实的美味体验。——《人生一串I》
在18年的六月份，《人生一串》在bilibili播出了第一季第一集，截至2019年5月，《人生一串第一季》播放量已超过5200万，并仍以每月100万的速度上涨，播放量高涨的同时也收获了B站评分9.8和豆瓣评分9.0的口碑。
或许有一些朋友没看过《人生一串》，也或许仅仅是在指尖滑动中粗略的浏览过这样的纪录片形式节目，也就是说，有很大一部分人群对这个节目感到陌生。但是要说到拍摄的内容——烧烤——相信大家就会豁然开朗，对这样的节目会有浓厚的亲切感。究其原因，莫过于烧烤这一食物，或者说烧烤这种餐饮形式，是每个人或多或少都经历过的并热衷于的事物。
“烧烤配啤酒”、“大金链子小手表，一天三顿小烧烤。”、“有什么事情是一顿烧烤解决不了的，那就两顿！”这些关于烧烤的俗语、段子，荧幕上、现实中烧烤摊发生的故事更是数不胜数。
从这引申出了一个问题：中国人为什么这么喜欢吃烧烤?其实答案很简单，那就是：真实。我们常说烧烤有烟火气，其实是因为它有灯、火、烟和好吃的。把这些表象都剔除掉,剩下的是人们向往实实在在的温暖和美好,每个人都能在这里放飞自我,每个人都能在这里现出原形。没了这种烟火气，人生就是一-段 孤独的旅程。
“最好吃的烧烤永远都在我家楼下。”主创们在写旁白的时候就把这句话写了进去，但这句旁白念出来的时候，弹幕里飘过了一句话:“我家楼下的烧烤摊早没了,有的只是马路和汽车。”城市化会消融一些东西,改变-些东西。包括那些即将回不去、今后也不再来的街头烟火气。
有些动人的东西走的快了些,我们要留个念想。也许，【孜然兄弟】也是心存这个念想，在钢筋混凝土的冰冷世界里，在匆匆往往的职场人群里，在光怪陆离的社交圈里，像野花一样星星点点的开着，只为了，将烟火味传的远一点，更远一点......毕竟， 这里有嬉笑怒骂,柴米油盐，人间戏梦,滚滚红尘。
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