近幾年我國有機奶粉增速遠超常規牛奶粉，據行業數據顯示，2016年-2018年有機奶粉線下銷售額分別為18.2億元、26.7億元和39.2億元，年增速均在46%以上，以這個增速算，2019年有機奶粉線下銷售額大概在55-60億元。但是，業內依然有人發出不同聲音，認為有機奶粉發展不如預期中快，現在我們就一起來看一下。
回顧有機奶粉發展歷程，從外資到中資乳企動作頻頻
綜合來看，我國有機奶粉發展是從外資品牌進口，到中資乳企佈局的一個過程。據筆者瞭解，早在2007年貝拉米有機就進入中國市場，隨後2009年特福芬進入中國，2011年前後德國Holle泓樂、喜寶有機進入中國，2012年貝萊歐進入中國，2015年雅培菁摯進入中國等，可以說在2015年前，我國市場上的有機奶粉品牌大都是通過進口以及跨境購渠道進入中國市場。
而中資乳企主要集中在2016年之後推出，比如2016年澳優推出荷蘭進口的悠藍有機、紅星推出歐貝星、合生元推出愛斯時光；2017年飛鶴推出第一款有機奶粉飛鶴臻稚；2018年澳優推出第二款有機奶粉澳優淳璀、明一推出牧欄純；2019年伊利推出金領冠塞納牧；2020年3月份君樂寶推出第一款有機君樂寶優萃，5月份飛鶴推出第二款有機奶粉飛鶴淳芮，近日貝拉米菁躍有機隆重上市等。
從上面能明顯發現，與過去幾年相比，乳企近兩年在有機奶粉市場動作更加頻繁，但仍然有部分渠道商對有機奶粉保持觀望態度。
有渠道商仍在觀望，有機奶粉究竟前路如何？
“從規模來看，有機奶粉還是聲量太小了，不好做，而且投入較大的成本卻不能看到收益。”在交流過程中，有母嬰店對筆者這樣表示。還有代理商也有類似的看法，他談到：“有機奶粉的市場聲量本身就不是太大，價格在400元以上的有機奶粉沒有足夠的團隊和服務操作起來很難”。為什麼部分渠道商對有機奶粉不太看好呢？
筆者綜合多位業內人士看法，認為部分渠道商不看好有機奶粉主要有三方面原因:一是有機奶粉市場聲量太低。從有機奶粉奶源到生產以至於銷售環節，其實有機奶粉都具有較高的成本壁壘和資源壁壘，導致入局的乳企不多，而且都是一些大品牌，這些品牌賣的更多是品牌而不是品類。
二是消費者教育成本過高。目前我國有機奶粉發展程度不高，而且該品類對人群有很大的甄選性，高端人群具有更高的學歷，對品牌有較高的忠誠度，這一部分人群往往很難被品牌再教育，這也是為什麼入局有機奶粉的幾乎都是大品牌。比如有導購反映：“購買有機奶粉的，一直都是那麼幾個消費高端用戶，我們不斷給來店的客戶做宣傳，但實際買的人並不多。”
三是有機奶粉有較大的侷限性，規模很難做大。有機奶粉具有高端特性，導致其很難進行渠道下沉。眾所周知，下線市場有較廣闊的發展空間，失去了下線市場的有機奶粉規模就已經被砍掉了一大半。比如有母嬰連鎖負責人告訴筆者：“有機奶粉本身就是資源稀缺性品類，做大了，就不是有機了。”
雖說有機奶粉的確有一定的限制，但從高端、健康、生態發展來看，有機奶粉具有較長遠的發展潛力，而且對比國外有機市場的發展，國內市場目前還有較大的發展空間，遠遠沒有達到鼎盛時期，這也是為何不少大乳企入局有機奶粉的原因之一。
政策+趨勢，三方驅動有前景
據美國Future Market Insights公司研究報告預測，從2016至2026年，全球有機奶粉的市值複合增長率將達到5.4%，總市值將超過30億美元。在國內市場，有機奶粉市場漲勢更為強勁，遠高行業增速。另外，在《“健康中國2030”規劃綱要》指引下，國家出臺了多項政策推進有機健康行業發展，由此可見，有機奶粉前景廣闊。
而且值得注意的是，近兩年有機奶粉發生了較大的變化，配方越來越豐富，賣點越來越具有差異化。比如優質優價的君樂寶優萃；添加了DHA、ARA、牛磺酸、膽鹼四重有益因子的飛鶴淳芮；超高端有機A2β-酪蛋白ESSENSIS奇蹟綠罐；A2有機白金版貝拉米Beta Genica-8；富含腦磷脂群的惠氏鉑臻瑩萃；含HMO的皇家美素佳兒有機；添加了核苷酸、GOS、FOS、DHA的貝拉米菁躍，從這些新晉產品來看，我們發現了有機奶粉展現出的豐富性，或會讓更多消費者認可產品的價值。
關於有機奶粉的長遠發展，中國食品產業分析師朱丹蓬認為：“隨著消費結構升級以及科學育兒觀念普及，嬰配粉行業競爭進一步加劇，有機奶粉作為助力奶粉細分品類，近年來保持持續發力的趨勢。不管是企業還是母嬰店，在面臨同質化以及利潤見底的情況下，都需要高端奶粉去支撐新的利潤增長點。所以在我看來，包括有機奶粉在內的高端奶粉將是未來新的競爭主戰場。所以乳企必須要把控好有機奶源，打造穩固的全產業鏈，提高產品控制力，才能讓渠道和消費終端吃下定心丸。”
綜上所述，其實大乳企的戰略方向很大程度上決定著未來奶粉市場的走向，伴隨著我國消費升級以及有機食品的發展，相信未來有機奶粉還有很大的市場發展空間。
