材料：牛腱1.5斤；豆瓣醬；香葉；花椒；八角；桂平；乾紅椒；老抽；生抽；糖；鹽；料酒
步驟
1.水燒開，放入牛肉，煮開2分鐘；去血水
2.將牛肉撈出洗淨，鍋中放2勺豆瓣醬，各種香料，將牛肉放入，放料酒，放開水。大火煮開後加生抽，老抽各一勺，糖，鹽，根據鹹淡自己控制
3.轉小火，燉2個小時。
4.將滷好的牛肉放冰箱冷藏，更有彈性！
不喜歡用高壓鍋，喜歡牛肉慢燉出香味。滷牛肉很簡單
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材料：牛腱1.5斤；豆瓣醬；香葉；花椒；八角；桂平；乾紅椒；老抽；生抽；糖；鹽；料酒
步驟
1.水燒開，放入牛肉，煮開2分鐘；去血水
2.將牛肉撈出洗淨，鍋中放2勺豆瓣醬，各種香料，將牛肉放入，放料酒，放開水。大火煮開後加生抽，老抽各一勺，糖，鹽，根據鹹淡自己控制
3.轉小火，燉2個小時。
4.將滷好的牛肉放冰箱冷藏，更有彈性！
不喜歡用高壓鍋，喜歡牛肉慢燉出香味。滷牛肉很簡單
