農曆三月三,薺菜花煮雞蛋

春天最迷人的地方在於:所有好吃的都長了出來。

農曆三月三,薺菜花煮雞蛋

▲哈哈 圖中你能認出幾種好吃的???

①青團

綠,萬物復始的原色。

進入四月,路上的行道樹褪去蕭瑟,抽出的新芽變出形狀,伏在縱橫交錯的枝杈上,層層疊疊,日光沉下來,落得隱隱綽綽的光。

農曆三月三,薺菜花煮雞蛋

順著街牆的稜角,拐入許阿姨糕團店,多遠就能看見雜嘈熙攘的隊伍,畢竟青團的賞味期短至半月,好似遇見了心頭愛的姑娘,錯過一眼就是萬年。

探頭瞧,一個個新生的草綠色糰子在臺面上躍躍欲試。杏花樓的一陣旋風,讓鹹蛋黃肉鬆青團成了網紅,實在好奇準備排隊買來嚐嚐。

農曆三月三,薺菜花煮雞蛋

農曆三月三,薺菜花煮雞蛋

拿捏著軟糯糯、圓滾滾的小身體,輕咬開綠皮,橙色的鹹蛋黃裹挾著肉鬆的絲縷冒了出來,再一口下去,是粉綿的口感,不黏不膩。

嗯,這時候青團的甜鹹之爭好像要止於嘴裡了。

農曆三月三,薺菜花煮雞蛋

②菊花腦

不入金陵城,不知菊葉生。

百草競春華,南京特產的菊花腦也以最獨特的香氣打開了春天的味蕾。

農曆三月三,薺菜花煮雞蛋

從明孝陵經陵園路繞道,不知不覺穿過紫金山來到了太平門。飢腸轆轆,進店點了籠菊葉湯包。盼了好久,騰騰熱氣的湯包總算爬上了桌。嘬一口薄皮,飽滿的汁水溢了出來,趕緊湊上嘴去。

此時的菊花腦是嫩綠的清香,帶走了肉餡的油膩,只叫人多生回味。

農曆三月三,薺菜花煮雞蛋

③薺菜

老南京人都知道“三月三,薺菜花煮雞蛋”。不知道你們有沒有?

農曆三月三,薺菜花煮雞蛋

傳說在東漢,華佗到建鄴來旅行,但是太晚了就隨便找了戶人家借宿。借宿人家的女主人經常頭疼,還很嚴重。華佗就教她用一把薺菜花和雞蛋一起煮,連續吃三天每天吃三個,女主人的頭疼就被治好了。

今天又是一年三月三,如此食味相投為什麼不約起去掐一把薺菜花呢?

農曆三月三,薺菜花煮雞蛋

一起坐在爐火邊,敲開染綠的蛋殼,談談你們煙火氣的人生。


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