米線、餌絲是大理人
日常所需的主要食品之一
那麼~
大理人每天吃的米線、餌絲
到底合不合格
老百姓能不能放心吃呢？
小編走訪大理州市場監督管理局食品生產監督管理科
帶你一起了解一下
大理州餌絲米線如何監管
大理州市場監管局食品生產監督管理科科長 施利：
米線餌絲是雲南、也是我們大理的特色食品，消費人群廣、消費量大，質量安全關乎大家最基本的飲食安全，從大理州委、州政府，到全州市場監管部門，一直以來都高度重視米線餌絲的質量安全問題。
近年來，大理州持續組織開展了多次米線餌絲質量安全整治，尤其是2019年，我們把米線餌絲的質量安全問題，提升到放心消費的高度，組織開展為期兩年的專項行動，重點從生產加工、市場流通、餐飲消費3個重點環節入手，進一步開展整治規範，下大力氣提升我州米線餌絲質量安全保障水平。
大理州市場監管局:全州餌絲米線總體上是安全的
2019年內，市場監管部門組織在12縣市範圍內抽檢米線餌絲401批次樣品，覆蓋了加工作坊、集貿市場、餐飲店、學校食堂、賓館餐廳等重點環節，重點檢驗了食品添加劑使用、非法添加、重金屬殘留等項目，從檢驗結果看，合格率達到了100%，說明我州的米線餌絲總體上是安全的。
加強日常監管，建立長效機制，扶優扶強，規範生產
在強化監管和質量檢驗監測的同時，市場監管部門還高度重視建立長效機制、促進產業發展，從根本上解決質量安全問題。截至目前全州116家米線餌絲生產加工單位中，已有20家獲得許可成為食品生產企業，其餘96家小作坊也已按全省統一標準完成食品生產加工小作坊登記，進一步健全完善了軟硬件設施，嚴格按相關規定組織生產，質量安全保障水平明顯提升。
下一步市場監管部門還將繼續加強對小作坊和流通、餐飲消費環節的整治規範，重點要進一步監督、幫助、指導米線餌絲加工小作坊規範質量安全管理，做大做強，積極向獲證食品生產企業發展，進一步改變米線餌絲加工“小、弱、散”，質量安全隱患多的現狀，促進全州米線餌絲質量安全水平的整體提升，保障廣大群眾放心消費。
來源：大理信息
原標題：大理人愛吃的餌絲安全嗎？市場監管部門在12縣市抽檢401批次，結果……
編輯：都市時報一點關注 張如塵
審核：字丹瑤
