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早餐選這款烤餅吧，內餡亮麗甜美有營養，外層細膩奶香味十足。
近期，大家都在討論孩子們的早餐吃粥或不吃粥呢？專家提的也是建議，希望我們的孩子吃得更好，行動還是在於我們實際情況而定，根據孩子的體質、或是家庭狀況而準備，大家說是不是呢？
早餐，一天之中極其重要的一餐。我家孩子從小經常是豆漿、米粥、包子，蒸蛋羹，或白煮蛋，比較單一，而孩子成長也需要更多營養，我們也可以花一點時間來製作麵點，包子、麵包、餃子、各式早餐餅等，如果孩子不愛喝牛奶，我們可以將奶粉、牛奶製作一些味美麵點，比如這一款烤餅中，餡料用到粗糧紫薯，色澤亮麗有營養，外層細膩奶香味十足，早餐選它孩子也愛吃。
製作早餐餅試試這一款，粗細搭配甜美不膩，奶香濃郁富有營養。昨夜試做這一款早餐餅，家人連誇好吃，於是今天又做第二次。烤餅中的餡料有紫薯、芋頭，紫薯和芋頭是營養豐富的粗糧，蒸熟後可直接食用，也可以製作麵點的餡料，甜美不膩，備受大家喜歡。其中，煮麵團的食材有面粉、黃油、奶粉、雞蛋，雞蛋可提供優質蛋白質；加入奶粉和黃油，使得麵餅奶香濃郁有營養。黃油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，稀奶油經攪拌而成的，可增加飽腹感；其中它的銅含量也是人體不可缺少的營養元素。
這一款奶香烤餅製作簡單，用普通麵粉即可製作，如果沒有烤箱，可以用電餅鐺、平鍋烙制，詳細做法呈上，感謝大家支持。
奶香烤餅：中筋麵粉600克、清水280克、雞蛋100克、奶粉40克、黃油60克、酵母5克、鹽6克、綿白糖60克；香芋紫薯餡410克。工具：廚師機、烤箱和18*18烤盤兩個。
第1步：準備好所有食材之後，將清水(冷水)加入到面桶中，加入雞蛋液100克（兩隻去殼雞蛋）、糖和鹽，麵粉和奶粉，最後放入酵母（先液體後固體）；
第2步：先1檔攪拌均勻後，後用5檔攪拌至光滑麵糰，大約5分鐘，如圖，加入軟化的黃油，繼續攪拌；
第3步：可以換為6檔攪拌，四五分鐘後檢查麵糰狀態，雖是中筋麵粉，也揉出薄膜了，麵糰揉至擴展階段，如圖，麵糰有光澤，收圓，蓋好，進行發酵。（發酵箱28-30度，大約發酵40分鐘左右，發好圖片忘拍了，室溫發酵以麵糰狀態為準）
第4步：紫薯和芋頭去皮切片蒸熟後，加入適量煉乳拌勻後，搓圓，每個約18克；
第5步：發酵好的麵糰，手指紮在麵糰中，伸出手指後，不回縮。麵糰發酵後需要再次揉搓排氣，分成等份，每個麵糰大約50克，可製作23份，也可以分為18份，蓋上保鮮膜醒10-15分鐘；
第6步：取一個面劑，擀開或用手壓扁，放上紫薯香芋餡。麵糰超級軟，隨手拉一拉邊緣都拉開了，免擀。
第7步：收口後放於烤盤上，再次醒發15分鐘，小編放於發酵箱內醒發，也可以放於烤箱內醒發，二次發酵大約1.5倍大。
第8步：烤箱預熱，上下火200度，後調至上下火180度烤18分鐘。烤餅上放一層油紙，再壓上同等大小的烤盤。如果沒有同等大小烤盤，可以用下火烤制，烤一半時間後翻面繼續烤制即可。
小貼士：首次製作可以將食材減半，可製作9個、10皆可；餡料可以用紅豆、或其他，不用餡料也很好吃；如果沒有黃油，大家可試試玉米油，玉米油需要與清水同加入，下次小編也試試用玉米油；如果沒有廚師機，可以用手揉麵團，清水用量不要一次性全部加入，預留10克左右增加減。
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