有段時間媽媽做了我喜歡吃的臘腸， 覺得炒著荷蘭豆吃再好不過了， 但是荷蘭豆好貴好貴… 放棄轉而買了便宜五倍的豌豆。 買了一大袋， 坐在家裡扒了3個小時的豆。 撕掉柔韌內皮的豌豆皮用來炒臘腸， 絲毫不輸荷蘭豆的清脆， 還帶有一絲清甜和植物特有的清香味～ 豌豆粒分了兩袋冷凍起來了， 做了次電飯鍋版五彩丁燜飯（忘了拍） 還做了這次的什錦五彩丁。 那麼問題來了，都有哪五彩呢？ 一彩：豌豆粒綠、 二彩：玉米粒黃、 三彩：胡蘿蔔橘、 四彩：洋蔥丁紫、 五彩：臘肉丁黑。 一點都不騙小孩， 說好五彩就是五彩～
什錦五彩丁的用料
豌豆粒1碗，胡蘿蔔1根，玉米粒1碗，臘腸2根，紫洋蔥半個，食用油適量，蠔油1勺，孜然1把，鹽適量，十三香1勺
什錦五彩丁的做法
步驟1
食材準備： 夏天姥姥家種好的粘玉米，總會給特別多。吃不完，就會搓成玉米粒凍起來（炒肉），或者斬成小塊凍起來（煲湯/燉豆角） 吃不完的豌豆粒也會馬上冷凍好。有時不知吃什麼的時候，就拿出來炒一炒。
步驟2
切丁： ①臘腸切丁（沒有可以換成豬肉丁/雞胸肉丁） ②1根胡蘿蔔切丁 ③半個紫洋蔥切丁 注：很多時候切洋蔥都會切哭，後來買了防護鏡，再在通風處切。再也不擔心會哭～
步驟3
鍋底薄薄淋一層油，油熱後加入肉丁（臘腸/豬肉/雞肉/蝦仁…）小火翻炒。隨你喜好。 我一般有啥炒啥，非常隨意。反正都很好吃
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