寫於2月26日的老稿子，重發一下。心境自然早已不同了。
人，因為有了希望有了夢想，才能在長夜漫漫黢黑寒冷時，不會感到沮喪與絕望。譬如老瓦，居家閉關迄今為止，已經整整26天了。而且在前兩週情況最嚴峻氣氛最緊張的時刻，甚至連家門都沒有出去過。
現如今，雖然鄭州已經連續3天的新增病例為零，最壞的時光貌似已經度過。但大家於內心深處都明白，這還遠未到大獲全勝的最終時刻。依然要時刻保持警惕，保持良好的衛生習慣。
好在我們的大腦可以天馬行空，可以藉助想象的翅膀，在鄭州的大街小巷自由的奔跑徜徉。可以在想象的畫面中，將那些自己喜歡的美食，隔空取物般填充於自己的口腔中，豐富和滋潤著我們的味蕾。過乾癮。
清晨。
去北順街，喝老張記羊肉湯。讓老闆用大笊籬撈一塊煮熟的羊肉出來，趁熱切成大塊，就無需再在湯鍋中鬻熱了，直接衝湯。交代一句，白放味精。老瓦看有些居家做美食的吃貨，將兩條鯽魚烹香與羊肉羊骨同煮，內心頗不理解：羊肉湯何必非要去燉成濃濃的奶白色？
去緯四路的老順城，喝五香豆沫吃麻燙。2017年夏末，舒國治來鄭州做籤售，早餐我就是帶著他來這裡吃的。舒先生不能吃辣，與胡辣湯無緣。
去二七路上的大塘水上餐廳喝早茶。蝦餃叉燒包豉汁蒸鳳爪豉汁蒸排骨都要，再要個腸粉，喝上一碗皮蛋瘦肉粥。他家雖然有吸菸的屁呲臉，但還是要比廣酒的體驗感好一些。廣酒裡面喝早酒的不少，味道更竄。
去崗坡路上崗坡市場的門口，喝碗穆彥華的牛排胡辣湯，再吃倆牛肉包子。胡辣湯雖然鹹，但是勝在味道足，又不是天天喝。一個月喝一次足矣，喝多了不健康。老瓦認為其口味能甩山字輩華字輩幾條街。
中午。
去馬莊街上的禾珍珠小鍋米飯，要一缽美味清香的大米飯，再要上一份小炒肉。第一碗米飯直接幹吃，正如袁子才所說：知味者，遇好飯不必用菜。言簡意賅表述甚準。第二碗米飯，就著豆豉味濃郁的小炒肉，那叫一個香。
去緯五路上的丁記吃燴麵。所謂鄭州傳統口味的燴麵，他家就是了。他家當家的是老丁，老丁的老頭馬哥在丁老闆面前，是面戶。我會喊丁老闆多放海帶，把燴麵的味道弄帶勁點。然後和馬哥呲上一會兒牛逼。
吃完丁記，出門往西走，去吃老物華大廈門口的張福記，他家現如今是咱們鄭州杭幫菜的代表品牌。馬蘭頭、龍井蝦仁、金牌蒜香骨和清蒸白水魚，可圈可點。要想過吃大肉的癮，那就點個白鯗燒肉吧。白鯗，黃魚乾也。
去棉紡路上的馬仁鴻家，吃碗涼皮解解白鯗燒肉的油膩。相比他家那種薄的帶樣的涼皮，我更喜歡吃他家的米皮。自從萬象城旁邊的王三米皮黃了以後，我想吃米皮，只能來他家了，辣椒油挺香的。鄭州恁多做涼皮做米皮的都不老爭氣，涼皮界內無英雄，遂使豎子成了名。
晚上。
去航海路上的阿莊家，吃個烤鴨。拿張荷葉餅塗上薄薄的蒜蓉醬黃芥末醬，夾上兩片烤鴨，一卷二折三裹圓。趁熱一口咬下去，醇香濃郁些滿足。
去商鼎路上的解家河南菜，吃灌湯脆皮鴨吃麥香鐵棍山藥。一大晚上吃上兩頓鴨，開局悲催的2020年，我們一定要加油鴨！
去二環支路瑞光創意工廠的超姐家，喝兩碗正經的土母雞湯。第一碗純喝湯，第二碗添米線。沒必要放辣椒，雞湯本身的鮮味，剛剛好。
去天澤街上的蒙古包，吃手把肉。上來直接要兩斤剛剛煮熟的寧夏灘羊，不讓他們切。自己拿著小刀，喝上一口悶倒驢，拿小刀割一塊塞嘴裡大口咀嚼，因為非常之鮮嫩，故無需蘸鹽蘸佐料。肉食者不鄙。
去天澤街上的阿五家，吃一份牛奶炒飯，牛奶的鮮香還是很濃郁的。曾經有一段時間，我比較喜歡吃綠茵閣家的泰皇炒飯，但那種深深的醬色和偏重的口味，這幾年忽然就厭倦了。還是牛奶炒飯更清爽些。
還在天澤街上繼續逛。去二合館，去喝上一碗酸不見醋辣不見椒的酸辣烏魚蛋湯。自己在家裡，吊不出這麼清澈漂亮的湯體。因為不捨得浪費掉那麼多的雞脯肉。
夜鄭州，夜鄭州，你是一座霓虹城。浪了一圈去擼串。
去緯五路上的袁記吃烤腰子烤板筋烤肉串。他家搬地方了，越搬越小，緊挨著花園路。我是跟著兒子開始吃他家的羊肉串的。當年小肉條形狀的五串羊肉夾上一個烤燒餅，再喝上一瓶花花牛酸奶，可以當做兒子晚餐前的序曲。這自然承載了老瓦很多美好的回憶。
順著緯五路往東走200米，去吃上一碗楊拉，當做結局。
回家回家，回到自己溫暖的家。讓這憑空增添的一雙尋找美食的翅膀，暫時停歇一嘯。明天太陽昇起的時候，再次在鄭州的上空，展翅翱翔。
今天是2020年2月25日，我是瓦爾特，我在記錄著咱們鄭州的的點點滴滴。
