當年的《風味人間1》火遍大江南北，隔著屏幕都讓人口齒生津，看完之後覺得意猶未盡，感嘆美食的誘惑是如此讓人難以抵禦，時隔兩年，又迎來的了《風味人間2》，再一次聽到李立宏富有磁性的男低音，看到讓人口水直流的畫面，這種熟悉的感覺又回來了，一經開播豆瓣評分就直擊9.4分，播放量更是驚人。
《甜蜜縹緲錄》是《風味人間2》的第一集，只聽名字就給人以無限的遐想。這一集讓人們領略了多種多樣的“甜”，食物原有的甜味，經過糖的作用得到的複合甜，先苦後甜 ，每一種甜都有其自身獨到的韻味，第一集就刺激的味蕾蠢蠢欲動，讓“吃貨”們從腳底甜到心頭，直呼太饞人了，擔心自己還敢不敢接著看下去那些更加誘人的美味。
原始的甜味
來自尼泊爾的崖蜜，尼泊爾當地的採蜜人為了世界上獲取難度超高的蜂蜜，不惜冒著生命危險踩著藤梯站在200米的懸崖高空之上，這種蜜露甜香醇厚，只用一勺就能讓平常食物煥發光彩，令人回味無窮。
在貴州西南部的甘蔗收穫後，榨出汁液、旺火熬煮，使汁液持續揮發水分，濾出其中的雜質，最終得到濃縮的粗糖，正是有了粗糖，平常百姓家才得以品嚐到各種甜點，像薩其馬、馬卡龍、酥皮叉燒等，讓大腦分泌多巴胺讓人覺得格外的幸福。
複合的甜味
翡翠燒麥與千層油糕並稱“揚州雙絕”，翡翠燒麥用時令蔬菜剁碎，撒入大量的白糖來鋪墊第二層底味，最後放入豬油增香，餡料放入皮中團成鬥狀， 鹹鮮的火腿末妝點其上，翡翠燒麥就做好了。
千層油糕需要充分發酵的麵糰，再用2公斤麵粉和1公斤糖、豬板油丁，糖和油被層層包裹，糖經過高溫快速溶解，消弭於無形，最後油糕呈半透明的芙蓉狀，綿軟甜潤，糖所佔的超高比例，讓最嗜甜的愛好者也能得到充分的滿足。
土耳其的巴克拉瓦很早就聞名於世，土耳其人相信甜食等同於溫暖話、善良的心，糖、酸度、溫度和時間共同的作用下熬成幾近完美的糖液，與烤至起酥的巴克拉瓦的巧妙結合，甜鋒芒畢現，讓味覺在一瞬間得到甜蜜香濃的體驗。
在四川的壩壩宴中，甜燒白是四川九大碗之一，豐腴肥厚的後臀肉，一分瘦九分肥，嵌入紅糖，放入大蒸鍋中蒸至白肉油脂盡出、癱軟在糯米上，吃的時候再撒上一大把白砂糖，一口咬下去讓人甜蜜而又滿足。
石爐焗金豬，在豬肉烤制之前，用麥芽糖上皮，既可以防止豬皮被烤焦，更能賦予烤豬誘人的色彩和風味，在麥芽糖的作用下豬皮烤的如同琥珀，隔著屏幕就能感覺到它入口爆香酥脆。
萬物皆可甜
就算是自身發苦令人望而卻步的食材，在心靈手巧的廚師的手中，用上大量含有甜味的輔料，也能使其脫胎換骨，擁有讓人著迷回甘滋味，得到更深層次的先苦後甜。期待《風味人間》為我們帶來更加奇妙的美食之旅。
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