2020年冰島357g熟茶
4月23日10:00準點開搶
預售價:99元/片
買3送1 買5送2
前100名拍下立減10元
溼度、溫度、空氣、光照與水分
每一個要素,都對發酵堆產生微妙的變化
每一個數值,都影響發酵的成功與否
稍有差池,前功盡棄,損失巨大
呆子發酵師與“發酵堆”相處40多年
已深諳其中精髓,對發酵環境與微生物群落了如指掌,這是呆子對冰島熟茶如此自信的原因!
冰島熟茶,應該說是一次極其大膽的嘗試,有些“不成功便成仁”的架勢,畢竟冰島生茶多見,冰島熟茶就非常考驗發酵技術與功力了!
圖片來源網絡,侵權聯繫刪!
熟悉普洱茶的茶友該很清楚,熟茶發酵過程之複雜,變數大、難度高,沒有強大的原料優勢與純熟發酵技術,一般不敢嘗試,更不敢拿冰島那麼貴的原料,來做嘗試;
還好,呆子多年的反覆實驗與試錯,終沒有辜負珍稀的冰島古樹原料,成就書呆子熟茶的又一力作!
冰
島
2020年冰島357g熟茶
4月23日10:00準點開搶
預售價:99元/片
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勐庫大葉種發酵醇正“瀾滄味”
冰島五寨300年明前古樹春茶料
葉質肥厚、內質足、含水率高、發酵難度大
每一次灑水、翻堆,都在考驗著發酵師
反覆測試發酵均衡點,時時關注發酵堆溫、溼度
歷經45天,才誕生一款純粹的冰島古樹熟茶
45天發酵,一切剛剛好!
圖片來源網絡,侵權聯繫刪!
不急不燥,一年幹倉存放
現在喝剛剛好
2020年冰島熟茶
2018年已發酵、壓制完成
運至昆明倉庫,幹倉存放了1年
1年的時間,褪去剛發酵出的燥感與水味
高香甜滑,耐人回味
古樹料、果膠足,茶湯醇厚飽滿
冰島古樹茶發酵,內質豐富
經45天發酵,果膠質豐富,口感甜滑有度
與冰島特有的“冰糖甜”經熟茶發酵,
煥發出別樣的口感滋味
品2020年冰島熟茶,又是一種全新的口感體驗!
冰島熟茶芽頭肥大、金毫滿披、條索清晰可見
輕嗅幹茶餅,有明顯焦糖香
開湯紅濃透亮,香融於水,入口生香
茶湯水路細膩飽滿,甜潤度佳,冰糖韻足
十幾泡後茶湯愈顯甜潤,餘韻悠揚
觀葉底依然肥厚油潤,葉底完整
茶為飲,喝過才知好壞
4月23日10:00 書呆子旗艦店開售
預售價:99元/片
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前100名拍下,再減10元
虧本價分享給呆子茶油,茶的好壞
當然是茶油說了算