喜歡喝酒的朋友有注意過酒瓶上的生產或者是保質期嗎？當然這種保質期一般只會出現在啤酒，果酒或者是度數低於10度的酒精類飲品中。 我們國家的《食品標識管理規定》有這樣的條例規定，凡是乙醇含量達到10％以上的食品，可以免除標註保質期。因為酒精到了10度以上就是可以消毒殺菌了的，那麼白酒這種神奇的液體到底適合存放多久呢？
也不是說沒有保質期就不會過期，那就錯了。因為大家最常聽到的就是，酒越陳越香，這個說法源遠流長。你說去反駁吧，有些老酒確實好喝，不去反駁呢，又有太多酒越放酒味越淡，甚至越放越難喝。那麼到底這些酒存放多久最好喝呢？其實這個就要探討到酒的香型，你開封的時間以及你存放的方法了，別小看這些細小的問題，其實關係非常的大，存放不當都有可能把好酒放成口感不佳的酒。
醬香型白酒是最適合儲存的酒類。因為它不同於其它香型的釀造工藝，醬香型的白酒存放的時間越久，口感越好，但也不是說可以當傳家寶那樣存放。一般來說，5年到15年左右口感是最佳的時候，相信一罈專門存放的酒酒友們存放五年以上就會很想喝了。為什麼說5到15年呢，因為酒這種東西，它酒體裡所包含的化學微生物質都會隨著時間的變化發生一些不可抗的質變，導致時間久了之後，酒的味道就會朝著“重口味”的方向跑，喝起來可能有一種藥味或者是老陳的味道，這個老陳的味道可不是什麼好喝的意思，時間太久的老酒一般都是別拿去和新酒勾調。
而其它香型的白酒呢，一般五年以上，白酒的香味就會越來越寡淡，喝起來也沒有白酒的那種的口感。所以除了醬香白酒之外的其它香型白酒，最好是兩年左右就喝，這個時候剛剛好。
還有就是除了說儲存時間，我們藏酒的環境也是非常的重要，一定要乾燥通風，且不要潮溼或者是太陽光暴曬的地方，也不要在儲存的地方存放其它的可揮發物質，很容易串味。
其實酒這個東西，不要因為現在的市場關係，就去神化它，就算是再好的酒也做不到酒香飄萬里。
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