很多廚師長想要後廚的食用油無異味的話，那麼是一定要做以下幾件事情的，否則食用油也是非常容易有異味的，那麼今天就給大家分享一下到底是哪些事情，感興趣的朋友可以來了解一下，學到一定是賺到讓你少吃一些虧
1遠離高溫
首先第一點那就是一定要讓食用油遠離高溫。因為食用油如果長期呆在一個高溫的地方的話，那麼社會加速油脂的氧化的，所以說這也是為什麼使用會產生異味的原因之一
2避免長時間與空氣接觸
其次第2點那就是一定要讓食用油避免長時間的與空氣接觸，因為如果使用有長期的與空氣接觸的話那麼同樣也是會加速油脂的氧化的，所以說這也是為什麼食用油會產生異味的原因之一
3有一個專門放油的櫃子
那麼第3點就是一定要有一個專門放油的櫃子，在很多家庭中，許多人做完飯隨手都把油放在旁邊，其實這樣是對油的傷害非常大的，我們應該有一個專門放油的櫃子，這樣才不會讓他的油脂氧化的那麼快
4在保質期內吃完
那麼第4點就是一定要在食用油的保質期內把食用油吃完，很多家庭中為了節省成本，其實超過了保質期那麼還一樣繼續食用，其實這樣是對身體最不好的一件事情，因為過了保質期但食用油如果吃了的話會造成許多疾病的發生率
5避免陽光照射
那麼最後一點就是一定要讓食用油避免陽光照射。長時間的陽光照射的話也是會讓油脂加速氧化的。這樣的話也會是食用油很快的變質那麼變質的食用油就會產生一些異味，所以說這一點也是一定要了解的一點。
（本文章由豆冠非轉基因餐飲大豆油原創）
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