谈到面食，北方人可谓是行家，尤其在历史古都山西，做面手法堪称一绝，普通的面粉在大厨手中就能巧妙的转化为美食
烧麦，是一种以烫面为皮，包裹上美味的肉馅蒸煮而成的中华传统美食，烧麦的历史源远流长，早在元代就有史料记载。烧麦的面皮富含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙，有养心益肾、健脾的功效，烧麦里的猪肉含有丰富的蛋白质，有利于人体的生长发育。
今天我们来做一道创意菜香菇玉米糯米烧麦，蒸好的烧麦肉馅晶莹剔透十分惹人喜欢，营养美味全家人都爱吃。
烧麦成品
【香菇玉米糯米烧麦】
材料：糯米 猪肉馅 香菇 玉米粒 饺子皮 （主料）
食用油 葱花 食盐 蚝油 老抽（辅料）
制作过程
第一步：准备好上等的糯米提前浸泡一晚
浸泡糯米
第二步：在蒸盘中铺上烧烤纸（防止烧麦沾底）将浸泡好的糯米均匀的铺在蒸盘上
糯米上蒸盘
第三步：将铺好的糯米放入蒸烤箱中，蒸烤30分钟，蒸熟后静至20分钟备用（没有蒸箱可以用蒸笼代替）
蒸烤箱蒸熟
第四步：香菇切小丁、猪肉馅料、香菇、玉米粒
配料准备
第五步：锅内倒入食用油，放入猪肉馅翻炒3分钟
翻炒肉末
第六步：等肉馅颜色变红放入香菇粒一起翻炒
翻炒香菇粒
第七步：把准备好的玉米粒、糯米放入锅中加入适量的清水
加入清水
第八步：准备好饺子皮，把糯米馅料包在里边（主要不要包的太紧）
包裹糯米
第九步：将包好的烧麦放在烤盘上蒸15分钟
准备蒸熟
第十步：美味的烧麦就完成了，非常的美味
成品
【烹饪小技巧】
1.糯米一定要提前泡一夜，不然米太硬不美味
2.食材尽量新鲜
3.包的时候烧麦口不要太紧
4.烧麦的面皮可以硬一点
以上就是「乐逗菜谱有心得」对香菇玉米烧麦的归纳总结，如果你有什么观点和建议，可以在评论区进行留言与评论，您的每个评论都是对我的肯定与帮助，如果你觉得教程不错，欢迎大家转发点赞！
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